Italienisch
Tomaten-Pesto-Omelett
Omelett mit Eiern, Milch, getrockneten Tomaten und Mozzarella.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Omelett aus 5 Eiern und 3 EL Milch mit getrockneten Tomaten, gedünsteten Frühlingszwiebeln und 150 g Mozzarella. Die Eimasse gart etwa 15 Minuten bei mittlerer Temperatur mit Deckel. Eine Hälfte wird mit 2 EL grünem Pesto bestrichen und mit Cherrytomaten, Basilikum und Mozzarella ergänzt.
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Zutaten
Schritt für Schritt
Die Schrittbilder sind nach unserem Rezept mit KI illustriert.
Schlage 5 Eier in eine Schüssel und verrühre sie mit 3 EL Milch. Entferne überschüssiges Öl von 3 getrockneten Tomaten mit Küchenpapier, zerkleinere sie und mische sie unter die Eier. Schmecke die Eimasse mit Salz und Pfeffer ab.
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Schneide 3 Frühlingszwiebeln in Ringe und dünste sie mit 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne an, bis sie weich sind. Teile 150 g Mozzarella in zwei Hälften, schneide die eine Hälfte in Würfel und lege die andere Hälfte beiseite.
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Gieße die Eimasse zu den Frühlingszwiebeln in die Pfanne und verteile die Mozzarellawürfel sofort darauf. Lege den Deckel auf und lasse das Omelett bei mittlerer Temperatur etwa 15 Minuten stocken, bis die Eier fest sind. Wende es nach 10 Minuten.
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Halbiere 5 Cherrytomaten, zerzupfe die beiseitegelegte Hälfte des Mozzarellas und hacke ½ Bund Basilikum. Lege das Omelett auf einen Teller, bestreiche eine Hälfte mit 2 EL grünem Pesto und verteile Cherrytomaten, Mozzarella und Basilikum darauf. Klappe es nach Belieben mittig zusammen.
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Häufige Fragen zu Tomaten-Pesto-Omelett
Wie lange gart das Tomaten-Pesto-Omelett?
Das Omelett gart etwa 15 Minuten bei mittlerer Temperatur mit aufgelegtem Deckel.
Welche Zutaten kommen in das Omelett?
Die Eimasse besteht aus 5 Eiern, 3 EL Milch und 3 getrockneten Tomaten. Dazu kommen Frühlingszwiebeln, Mozzarella, grünes Pesto, Cherrytomaten und Basilikum.
Wann kommt das Pesto auf das Omelett?
Nach dem Garen kommt das Omelett auf einen Teller. Eine Hälfte wird mit 2 EL grünem Pesto bestrichen und mit Mozzarella, Cherrytomaten und Basilikum ergänzt.
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