Amerikanisch
Süßkartoffel-Burritos
Herzhafte Süßkartoffel-Bohnen-Füllung, knackiger Rotkohl und Chimichurri, gerollt in warmen Tortillas.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Süßkartoffel-Burritos bestehen aus 100 g erwärmter Süßkartoffel-Schwarze-Bohnen-Füllung, 90 g fein geschnittenem Rotkohl und gehacktem Koriander, gerollt in einer erwärmten Burrito-Tortilla. Die Tortillas werden nach Packungsanweisung erwärmt, damit sich das Rollen erleichtert. Optional dazu: eine schnelle Koriander-Chimichurri-Sauce.
Zutaten
Schritt für Schritt
Erwärme die Süßkartoffel-Schwarze-Bohnen-Füllung.
Erwärme die 4 Tortillas nach Packungsanweisung, so lassen sie sich leichter rollen. Gib je 100 g Füllung, etwas vom 90 g fein geschnittenen Rotkohl, Koriander und weitere Beläge nach Wunsch darauf.
Rolle die Tortillas und schneide sie in der Mitte durch. Serviere die Burritos nach Wunsch mit Koriander-Chimichurri-Sauce.
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Häufige Fragen zu Süßkartoffel-Burritos
Warum werden die Tortillas vor dem Füllen erwärmt?
Das Erwärmen nach Packungsanweisung macht die Tortillas geschmeidiger und erleichtert das Rollen ohne Reißen. Kalte Tortillas brechen dagegen leichter an den Kanten.
Was kommt genau in die Süßkartoffel-Burritos?
Pro Tortilla kommen 100 g der erwärmten Süßkartoffel-Schwarze-Bohnen-Füllung sowie fein geschnittener Rotkohl und gehackter Koriander hinein. Weitere Beläge können nach Wunsch ergänzt werden.
Ist die Chimichurri-Sauce Teil des Rezepts oder optional?
Die Koriander-Chimichurri-Sauce wird nur nach Geschmack dazu serviert und ist kein fester Bestandteil der Füllung. Die Burritos schmecken auch ohne die Sauce.
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