Amerikanisch
Dreibohnen-Chili Sin Carne
Deftiges Chili voller Geschmack, ganz ohne Fleisch, perfekt für kalte Tage.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Dreibohnen-Chili Sin Carne besteht aus Kidneybohnen, Pintobohnen und schwarzen Bohnen in einer Tomatenbasis mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, geräuchertem Paprikapulver, Chipotle-Pulver, mexikanischem Oregano und Kakaopulver. Fein gehackte Walnüsse werden mitgekocht. Nach 20 Minuten Köcheln wird das Chili mit Avocado und einer säuerlichen Zutat serviert.
Nach unserem Rezept
mit KI illustriert
Zutaten
Nährwerte
pro PortionGesamt für 4 Portionen: ≈ 4276 kcal · 171.2 g Eiweiß · 350.4 g Kohlenhydrate · 257.6 g Fett
≈ Circa-Werte, können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen · berechnet auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS)
Schritt für Schritt
Die Schrittbilder sind nach unserem Rezept mit KI illustriert.
Erhitze 2 EL Avocadoöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es schimmert. Gib die gewürfelte Zwiebel dazu und brate sie 3 Minuten glasig an.
Gib den Knoblauch dazu und gare ihn 1 weitere Minute. Rühre Kreuzkümmel, Koriander, geräuchertes Paprikapulver, Chipotle-Pulver, mexikanischen Oregano, Kakaopulver, Lorbeerblätter und Walnüsse unter. Koche alles 1 weitere Minute.
Gib 2 TL Salz, die Tomaten, Kidney-, Pinto- und schwarzen Bohnen sowie den Limettensaft dazu. Rühre um und bringe alles leicht zum Kochen. Drehe die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und decke den Topf ab.
Lass das Chili bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln. Rühre zwischendurch um, damit nichts anhaftet. Die Walnüsse beginnen dann weich zu werden.
Verteile das Chili auf Schüsseln und serviere es mit aufgefächerten Avocadoscheiben. Bestreue es mit Chilipulver oder Taco-Gewürz. Frische Maistortillas und Limettenspalten passen dazu.
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Häufige Fragen zu Dreibohnen-Chili Sin Carne
Welche Bohnen kommen in das Dreibohnen-Chili?
Verwendet werden gekochte Kidneybohnen, Pintobohnen und schwarze Bohnen, jeweils 355 ml. Die drei Bohnensorten kommen zusammen mit den zerstückelten Tomaten in den Topf.
Wie lange muss das Chili köcheln?
Das Chili köchelt 20 Minuten bei niedriger Hitze. Zwischendurch wird umgerührt, damit nichts anhaftet.
Womit wird das Chili serviert?
Zum Servieren wird das Chili auf Schüsseln verteilt und mit aufgefächerten Avocadoscheiben angerichtet. Chilipulver oder Taco-Gewürz kommt nach Geschmack darüber.
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