Vom Enkelkind · Fusion
Buchweizennudeln mit Grünkohl-Sesam
Nussige Soba-Nudeln mit knackigem Grünkohlsalat, verfeinert mit geröstetem Sesamöl.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
113 g Soba-Nudeln (Buchweizen) werden gekocht, abgekühlt und mit einem fertigen Grünkohlsalat aus fein geschnittenem Rosenkohl und Sesam-Dressing vermischt. Geröstetes Sesamöl nach Geschmack rundet das Gericht ab. Zwei Zutatenkomponenten, ein Schritt zum Vermengen, fertig ist das kalte Nudelgericht.
Zutaten
- 1 portion Grünkohlsalat mit fein geschnittenem Rosenkohl und Sesam-Dressing
- 113 g soba (buckwheat) Nudeln
- nach Geschmack geröstetes Sesamöl
Kern-Zutaten
Schritt für Schritt
Koche 113 g Soba-Nudeln und lass sie abkühlen. Gib den Grünkohlsalat mit fein geschnittenem Rosenkohl und Sesam-Dressing dazu.
Vermenge alles 5 Minuten lang mit geröstetem Sesamöl nach Geschmack.
Lass es dir schmecken!
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Zutaten tauschen? Vorbereiten? Omi kennt „Buchweizennudeln mit Grünkohl-Sesam“ auswendig.
Häufige Fragen zu Buchweizennudeln mit Grünkohl-Sesam
Werden die Soba-Nudeln warm oder kalt serviert?
Die Nudeln werden gekocht, dann abgekühlt und erst kalt mit dem Grünkohlsalat vermengt. So bleibt der Salat knackig und die Nudeln nehmen das Sesamöl gut auf.
Was ist im Grünkohlsalat enthalten?
Der Salat besteht aus Grünkohl, fein geschnittenem Rosenkohl und einem Sesam-Dressing. Er wird fertig zubereitet zu den Nudeln gegeben.
Kann man die Menge des Sesamöls anpassen?
Ja, das geröstete Sesamöl wird nach Geschmack hinzugefügt. So lässt sich die Intensität des nussigen Aromas individuell steuern.
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