Amerikanisch
Quark-Pfannkuchen mit Mandelmehl
Luftig-leichte Pfannkuchen, die süß schmecken, ohne auf die Linie zu schlagen. Einfach lecker!
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Low Carb Pfannkuchen entstehen aus 2 EL Quark, 1 Ei, 2 EL Mandelmehl, einer Prise Backpulver, Vanillemark und geschmolzener Butter. Der Teig wird glatt verrührt und bei 180°C für 6 Minuten in der Backschale gebacken, die Menge reicht für 2 kleine oder 1 großen Pfannkuchen.
Zutaten
Schritt für Schritt
Schmilz 0,5 TL Butter. Verrühre sie mit 2 EL Quark, 1 Ei, 2 EL Mandelmehl, 1 Prise Backpulver, dem Mark von 0,5 Vanilleschote und Xylit, Stevia oder Süßstoff nach Geschmack zu einem dicken, glatten Teig. Er reicht für 2 kleine oder 1 großen Pfannkuchen.
Gib den Teig in die Backschale. Backe den Pfannkuchen bei 180 °C für 6 Minuten.
Weitere Varianten
Entdecke 8 weitere Varianten dieses Gerichts
SüdostasiatischAppam (Reis-Kokos-Pfannkuchen)
DeutschBacon-Pfannkuchen
AmerikanischBlaubeer-Mais-Pfannkuchen
AmerikanischBuchweizen-Blaubeer-Pfannkuchen
FranzösischBuchweizenpfannkuchen mit Schinken
AmerikanischButtermilch-Pfannkuchen mit Eischnee
AmerikanischGebackener Buchweizenpfannkuchen
AmerikanischHaferpfannkuchen mit Ahorn
Das könnte dir auch schmecken
Hast du das gekocht?
Melde dich an, um dieses Rezept zu bewerten.
Bewerten kann nur, wer angemeldet ist. Eine Bewertung je Konto und Rezept, jederzeit änderbar. Wir kaufen keine Bewertungen und bewerten unsere Rezepte nicht selbst.
Häufige Fragen zu Quark-Pfannkuchen mit Mandelmehl
Wie viele Kalorien haben Low Carb Pfannkuchen aus Quark und Mandelmehl?
Durch die geringe Zutatenmenge (2 EL Quark, 1 Ei, 2 EL Mandelmehl, 0,5 TL Butter) bleibt das Rezept vergleichsweise kalorienarm. Mandelmehl statt Weizenmehl senkt zudem den Kohlenhydratanteil deutlich.
Kann man den Teig auch in der Pfanne statt im Backofen zubereiten?
Das Rezept sieht das Backen bei 180°C für 6 Minuten in einer Backschale vor, nicht das klassische Wenden in der Pfanne. Der Teig ist dick, aber glatt und eignet sich dadurch gut zum Backen.
Womit werden die Pfannkuchen gesüßt, wenn kein Zucker verwendet wird?
Gesüßt wird nach Geschmack mit Xylit, Stevia oder Süßstoff, die Menge ist frei wählbar. Zusätzlich sorgt das Mark einer halben Vanilleschote für Aroma ohne zusätzlichen Zucker.
Das sagen andere
Noch keine Kommentare, sei die erste Stimme zu diesem Rezept!