Europäisch
Lachs auf Fenchelgemüse
Feiner Lachs auf aromatischem Fenchelgemüse, schnell und lecker auf den Tisch.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
180 g Lachssteak wird gesalzen, gepfeffert, mit Zitronensaft beträufelt und 5 Minuten bei 180°C im Garkorb gegart. Anschließend garen klein geschnittener Fenchel, Schalotte, Knoblauch und rote Paprika mit 80 ml Sahne und Estragon 10 Minuten bei 170°C im Airfryer, während der Lachs im Korb bleibt.
Zutaten
Schritt für Schritt
Salze und pfeffere das 180 g schwere Lachssteak, beträufle es mit Zitronensaft und lege es in den mit Backpapier ausgelegten Garkorb.
Backe den Lachs 5 Minuten bei 180 °C.
Schneide 1 kleine Fenchelknolle, 1 Schalotte, 1 Knoblauchzehe und 0,5 rote Paprika klein. Gib alles mit 0,5 TL gehacktem Estragon und 80 ml Sahne in den Airfryer.
Gare alles 10 Minuten bei 170 °C. Der Lachs bleibt dabei im Garkorb.
Schmecke das Fenchelgemüse mit Salz und Pfeffer ab und serviere es zusammen mit dem Lachs.
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Häufige Fragen zu Lachs auf Fenchelgemüse
Kann man Lachs auf Fenchelgemüse komplett im Airfryer zubereiten?
Ja, der Lachs gart zunächst 5 Minuten bei 180°C im Garkorb. Danach kommt das klein geschnittene Fenchelgemüse mit Sahne, Estragon und Gewürzen dazu, und beide garen zusammen weitere 10 Minuten bei 170°C.
Welches Gemüse passt zu Lachs auf Fenchelgemüse?
Neben Fenchel kommen Schalotte, Knoblauch und rote Paprika dazu, alles klein geschnitten und zusammen mit Estragon und Sahne gegart.
Wie lange braucht Lachs auf Fenchelgemüse im Airfryer?
Die reine Garzeit liegt bei 5 Minuten für den Lachs bei 180°C und weiteren 10 Minuten für das Gemüse bei 170°C, zusammen also 15 Minuten Garzeit.
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