Vom Enkelkind · Europäisch
Fish and Chips aus dem Airfryer
Knuspriger Fisch und goldene Chips aus dem Airfryer, schnell und lecker!
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Für Fish and Chips aus dem Airfryer werden 120 g Seelachs in 2 cm dicke Streifen geschnitten und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und einem Spritzer Essig mariniert. Die Kartoffeln werden geschält und in dicke Pommes geschnitten. Der Fisch kommt nach dem Wenden in Mehl, verquirltem Ei und Paniermehl zu den Pommes in den Garkorb; beides wird dort zusammen zubereitet.
Zutaten
- 120 g Seelachs (saithe)
- 2 Stk Kartoffeln
- nach Geschmack Mehl zum Panieren
- 1 Stk Ei
- nach Geschmack Paniermehl (Crumbs)
- etwas Zitronensaft
- 1 Spritzer Essig
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Kern-Zutaten
Schritt für Schritt
Schneide 120 g Seelachs in 2 cm dicke Streifen.
Schäle 2 Kartoffeln und schneide sie in dicke Pommes.
Salze und pfeffere den Fisch. Träufle etwas Zitronensaft und 1 Spritzer Essig darüber und mariniere ihn 12 Minuten.
Wende die Fischstreifen in Mehl nach Geschmack, ziehe sie durch 1 verquirltes Ei und paniere sie mit Paniermehl nach Geschmack.
Gib die Pommes in den Garkorb und frittiere sie bei 200 °C 10 Minuten.
Lege den Fisch zu den Pommes in den Garkorb und backe alles zusammen bei 180 °C 12 Minuten.
Lass es dir schmecken!
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