Griechisch
Gebackene Aubergine mit Schafskäse
Cremige Aubergine mit würzigem Schafskäse, perfekt gebacken, einfach lecker!
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Für gebackene Aubergine mit Schafskäse werden 2 Auberginenscheiben (1 cm dick) gesalzen, mit Olivenöl beträufelt und im Airfryer gebacken. Anschließend kommt eine Mischung aus 60 g zerbröseltem Schafskäse, 4 grob geschnittenen schwarzen Oliven, Orangenabrieb, Pfeffer und Rosmarin darauf. Danach wird alles weitere 8 Minuten im Airfryer (Stufe 4) fertig gegart.
Zutaten
Schritt für Schritt
Du salzt die 2 Auberginenscheiben und beträufelst sie mit 1 TL Olivenöl.
Du backst die Auberginenscheiben im Airfryer bei 200 °C 5 Minuten.
Du zerbröselst 60 g Schafskäse und schneidest 4 schwarze Oliven grob.
Du mischst Schafskäse und Oliven mit dem Abrieb von 0.5 unbehandelten Orange, frisch gemahlenem Pfeffer und fein gehacktem Rosmarin nach Geschmack.
Du verteilst die Käse-Oliven-Mischung auf den Auberginenscheiben.
Du garst alles weitere 8 Minuten im Airfryer bei 200 °C (oder auf Stufe 4).
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Häufige Fragen zu Gebackene Aubergine mit Schafskäse
Wie lange muss die Aubergine im Airfryer garen?
Die Auberginenscheiben werden zunächst im Airfryer vorgebacken, bevor die Schafskäse-Mischung aufgetragen wird. Danach garen sie noch einmal 8 Minuten bei Stufe 4 im Airfryer weiter.
Welche Zutaten kommen auf die Aubergine?
Zerbröselter Schafskäse wird mit grob geschnittenen schwarzen Oliven, dem Abrieb einer unbehandelten Orange, Pfeffer und fein gehacktem Rosmarin vermischt. Diese Masse wird direkt auf den vorgebackenen Auberginenscheiben verteilt.
Warum wird die Aubergine vor dem Backen gesalzen?
Im Rezept werden die Auberginenscheiben zunächst gesalzen und mit Olivenöl beträufelt, bevor sie in den Airfryer kommen. Das sorgt für die Grundwürze, bevor die Schafskäse-Mischung ergänzt wird.
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