Asiatisch
Erdnuss-Chili-Nudeln mit Tofu
Knackiger Tofu, scharfe Chilis und cremige Erdnusssoße, schnell auf dem Teller.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Erdnuss-Chili-Nudeln mit Tofu bestehen aus 250 g Nudeln, 200 g gründlich geraspeltem Tofu und 4 EL Erdnuss-Chili-Öl. Die Nudeln kochen 10 Minuten bei 100 °C, tropfen im Sieb ab und werden anschließend 5 Minuten mit Tofu und Öl vermischt. Die geraspelte Tofu-Oberfläche nimmt das Öl besser auf.
Zutaten
Nährwerte
pro PortionGesamt für 2 Portionen: ≈ 1626 kcal · 62 g Eiweiß · 172 g Kohlenhydrate · 75.2 g Fett
≈ Circa-Werte, können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen · berechnet auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS)
Schritt für Schritt
Raspel 200 g Tofu gründlich. So wird seine Oberfläche größer, und das Erdnuss-Chili-Öl zieht später besser ein, statt abzuperlen.
Koch 250 g Nudeln 10 Minuten bei 100 °C. Lass sie im Sieb gründlich abtropfen und schüttle es ein paarmal kräftig: Sonst verdünnt Kochwasser das Erdnuss-Chili-Öl.
Misch die gekochten Nudeln 5 Minuten lang mit dem geraspelten 200 g Tofu und 4 EL Erdnuss-Chili-Öl.
Weitere Varianten
Entdecke 8 weitere Varianten dieses Gerichts
Das könnte dir auch schmecken
Hast du das gekocht?
Melde dich an, um dieses Rezept zu bewerten.
Bewerten kann nur, wer angemeldet ist. Eine Bewertung je Konto und Rezept, jederzeit änderbar. Wir kaufen keine Bewertungen und bewerten unsere Rezepte nicht selbst.
Häufige Fragen zu Erdnuss-Chili-Nudeln mit Tofu
Wie lange kochen die Nudeln für Erdnuss-Chili-Nudeln mit Tofu?
250 g Nudeln kochen 10 Minuten bei 100 °C. Danach tropfen sie im Sieb gründlich ab.
Wie wird der Tofu für die Erdnuss-Chili-Nudeln vorbereitet?
200 g Tofu werden gründlich geraspelt. Dadurch wird seine Oberfläche größer, sodass das Erdnuss-Chili-Öl später besser einzieht.
Wie lange werden Nudeln, Tofu und Erdnuss-Chili-Öl gemischt?
Die gekochten Nudeln werden 5 Minuten lang mit dem geraspelten Tofu und 4 EL Erdnuss-Chili-Öl vermischt.
Das sagen andere
Noch keine Kommentare, sei die erste Stimme zu diesem Rezept!