Vom Enkelkind · Nordafrikanisch
Tomatensalat Harissa-Kichererbsen
Knusprige Harissa-Kichererbsen treffen auf warme, aromatische Tomaten. Ein Genuss!
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Dieser Salat kombiniert 400 g Kichererbsen, mit Maisstärke, Mayonnaise und Harissa vermengt, die 12 bis 15 Minuten im Airfryer backen, mit 400 g Tomaten, die mit Olivenöl, Ahornsirup, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Thymian und Salz vermischt 10 Minuten bei 200 °C rösten. Ein besonderer Schritt beim Servieren sorgt für das finale Aroma.
Zutaten
- 400 g Kichererbsen (aus Glas/Dose), abgespült und abgetropft
- 2 EL Maisstärke (Maïzena)
- 3 EL Mayonnaise
- 1 EL scharfe Harissa
- nach Geschmack Salz
- 5 EL Olivenöl
- 1 EL Ahornsirup
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 0.5 TL gemahlener Cayennepfeffer
- 5 Stk Thymian
- 400 g reife Tomaten (verschiedene Größen)
- 10 g Basilikumblätter
Kern-Zutaten
Nährwerte
pro Portion≈ Circa-Werte, können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen · berechnet auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS)
Schritt für Schritt
Heize den Airfryer auf 200 °C vor.
Tupfe die 400 g Kichererbsen gut trocken. Vermenge sie in einer Schüssel mit 2 EL Maisstärke.
Gib 3 EL Mayonnaise und 1 EL Harissa zu den Kichererbsen und mische alles gut. Fülle sie dann in das Backzubehör des Airfryers.
Backe die Kichererbsen 12 bis 15 Minuten, bis sie dunkler sind. Schüttle sie auf Küchenpapier und salze sie.
Mische 5 EL Olivenöl, 1 EL Ahornsirup, 1 TL Paprikapulver, 0.5 TL Cayennepfeffer, 5 Stk Thymian und ½ Teelöffel Salz im Backzubehör. Halbiere die 400 g Tomaten oder schneide sie in gleich dicke Spalten. Hebe sie kurz unter.
Röste die Tomaten 10 Minuten bei 200 °C im Airfryer.
Verteile die Kichererbsen auf einer Servierschale und lege die Tomaten darauf. Gieße die Säfte darüber und garniere alles mit 10 g Basilikumblättern.
Lass es dir schmecken!
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Häufige Fragen zu Tomatensalat Harissa-Kichererbsen
Wie werden die Kichererbsen für den Tomatensalat im Airfryer zubereitet?
Die Kichererbsen werden trocken getupft und mit Maisstärke vermengt. Anschließend rührt man Mayonnaise sowie Harissa unter und backt sie im Airfryer bei 200 °C für 12 bis 15 Minuten, bis sie nachgedunkelt sind.
Wie lange und bei welcher Temperatur garen die Tomaten im Airfryer?
Die Tomaten werden halbiert oder in Scheiben geschnitten und mit einer Marinade aus Olivenöl, Ahornsirup, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Thymian und Salz vermengt. Danach werden sie im Backzubehör für 10 Minuten bei 200 °C geröstet.
Wie wird der fertige Tomatensalat mit Harissa-Kichererbsen angerichtet?
Die gebackenen Kichererbsen werden auf einer Servierschale verteilt und mit den gerösteten Tomaten belegt. Zum Schluss gießt man die warmen Säfte aus dem Backzubehör darüber und garniert den Salat mit frischen Basilikumblättern.
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