Fusion
Steak mit Linsen-Rösti
Zartes Steak mit knusprigen Linsen-Rösti, eine deftige Mahlzeit, die glücklich macht.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Steak mit Linsen-Rösti: 160 g Rinderfilet garen 12 Minuten bei 150°C im Garkorb. Parallel werden 80 g geriebene Süßkartoffeln mit 30 g gekochten Linsen, 1 EL rotem Linsenmehl, 1 Eigelb, Kreuzkümmel und Oregano zum Rösti vermischt. Dieser braucht anschließend 6 Minuten bei 200°C im Airfryer, während das Steak dort verbleibt.
Zutaten
Nährwerte
pro PortionGesamt für 1 Portion: ≈ 435 kcal · 44.4 g Eiweiß · 31.8 g Kohlenhydrate · 13.1 g Fett
≈ Circa-Werte, können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen · berechnet auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS)
Schritt für Schritt
Salze und pfeffere das 160 g schwere Rinderfilet. Lege es in den Garkorb und gare es 12 Minuten bei 150 °C.
Reibe in der Zwischenzeit 80 g Süßkartoffeln fein. Vermische sie mit 30 g gekochten Linsen, 1 EL rotem Linsenmehl, 1 Eigelb, 1 Prise gemahlenem Kreuzkümmel, Oregano sowie Salz und Pfeffer. Das dauert etwa 2 Minuten.
Zu einem Rösti formen und in den Airfryer geben.
Der Rösti braucht 6 Minuten bei 200 °C, während das Steak im Airfryer bleiben kann.
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Häufige Fragen zu Steak mit Linsen-Rösti
Wie lange muss das Steak im Airfryer garen?
Das gesalzene und gepfefferte Rinderfilet gart im Garkorb 12 Minuten bei 150°C. Anschließend bleibt es im Airfryer, während der Rösti fertig wird.
Woraus besteht der Linsen-Rösti?
Der Rösti besteht aus fein geriebenen Süßkartoffeln, gekochten Linsen, rotem Linsenmehl, Eigelb, Kreuzkümmel und Oregano. Die Masse wird zu einem Rösti geformt und 6 Minuten bei 200°C gebacken.
Kann man Steak und Rösti gleichzeitig im Airfryer zubereiten?
Ja, laut Zubereitung bleibt das Steak im Airfryer, während der Rösti die letzten 6 Minuten bei 200°C dazukommt. So sind beide Komponenten zeitgleich fertig.
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