Fusion
Entenbrust auf Tomaten
Saftige Ente mit aromatischen Tomaten, einfach zubereitet für wahren Genuss.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Für Entenbrust auf Tomaten werden Tomaten, Paprika und rote Chili mit 2 EL Tomatensaft und 120 ml Brühe in den Brateinsatz eines Airfryers gegeben. Die mit Salz, Pfeffer und 1 EL Mandelmehl gewürzte Entenbrust gart bei 180 °C zunächst 10 Minuten mit Rührfunktion. Ein Spritzer Zitronensaft ergänzt die Mischung.
Zutaten
Schritt für Schritt
Du achtelst die Tomaten, würfelst die Paprika und hackst die Chili fein.
Gib Tomaten, Paprika und Chili mit 2 EL Tomatensaft und 120 ml Brühe in den Brateinsatz des Airfryers.
Schneide die Haut der Entenbrust rautenförmig ein. Würze sie mit Salz und Pfeffer und wälze sie in 1 EL Mandelmehl.
Lege die Ente mit der Hautseite nach oben in den Garkorb. Gare Tomaten und Ente mit der Rührfunktion bei 180 °C für 10 Minuten.
Nimm die Ente für die letzten 5 Minuten aus dem Garkorb und lege sie mit der Hautseite nach oben auf die Tomaten. Schalte die Rührfunktion aus.
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Häufige Fragen zu Entenbrust auf Tomaten
Wie wird die Entenbrust im Airfryer zubereitet?
Die Haut wird rautenförmig eingeschnitten, die Entenbrust mit Salz und Pfeffer gewürzt und in 1 EL Mandelmehl gewälzt. Anschließend gart sie mit der Hautseite nach oben bei 180 °C zunächst 10 Minuten.
Wann kommt die Entenbrust auf die Tomaten?
Für die letzten 5 Minuten wird die Entenbrust aus dem Garkorb genommen und mit der Hautseite nach oben auf die Tomaten gelegt. Dabei wird die Rührfunktion ausgeschaltet.
Welche Zutaten kommen zu den Tomaten?
Die geachtelten Tomaten werden mit gewürfelter roter Paprika, fein gehackter roter Chili, 2 EL Tomatensaft und 120 ml Brühe in den Brateinsatz gegeben. Dazu kommen nach Geschmack Salz und Pfeffer, 1 TL gehackter Koriander, ein Spritzer Süßstoff und ein Spritzer Zitronensaft.
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