Deutsch
Schweinefilet-Toast mit Camembert
Knuspriger Toast, zartes Schweinefilet, geschmolzener Käse. Schnell und lecker!
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Für Schweinefilet-Toast mit Käse werden 300 g Schweinefilet in 8 Scheiben geschnitten und in Öl gebraten, 4 Speckscheiben im selben Fett angebraten. Getoastetes, gebuttertes Weißbrot wird mit Salat, Speck, Filet und in Scheiben geschnittenem Camembert (200 g) belegt und kurz unter dem Ofengrill gratiniert, bis der Käse zu schmelzen beginnt.
Zutaten
Nährwerte
pro PortionGesamt für 4 Portionen: ≈ 2152 kcal · 123.2 g Eiweiß · 50.8 g Kohlenhydrate · 161.2 g Fett
≈ Circa-Werte, können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen · berechnet auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS)
Schritt für Schritt
Heize den Ofen vor. Spüle 300 g Schweinefilet unter kaltem, fließendem Wasser ab, tupfe es trocken und schneide es in 8 Scheiben. Erhitze 4 TL Speiseöl in einer Pfanne. Brate die Scheiben auf jeder Seite etwa 2 Minuten. Würze mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer, nimm sie heraus und halte sie warm.
Brate 4 Scheiben Speck im restlichen Fett kurz an und nimm sie heraus. Toaste 4 Scheiben Weißbrot und bestreiche sie mit 30 g Butter. Schneide 200 g Camembert in Scheiben.
Spüle die Salatblätter ab und tupfe sie trocken. Verteile sie auf dem getoasteten Brot. Lege Bacon-Scheiben und Schweinefilet darauf und garniere alles mit den Camembert-Scheiben.
Lege die Toastscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Schiebe das Blech unter den Ofengrill und überbacke die Toasts etwa 5 Minuten, bis der Käse zu schmelzen beginnt. Bestreue sie nach Belieben mit Pfeffer.
Weitere Varianten
Entdecke 6 weitere Varianten dieses Gerichts
Das könnte dir auch schmecken
Hast du das gekocht?
Melde dich an, um dieses Rezept zu bewerten.
Bewerten kann nur, wer angemeldet ist. Eine Bewertung je Konto und Rezept, jederzeit änderbar. Wir kaufen keine Bewertungen und bewerten unsere Rezepte nicht selbst.
Häufige Fragen zu Schweinefilet-Toast mit Camembert
Wie lange muss der Toast unter den Grill?
Der belegte Toast bleibt nur so lange unter dem Ofengrill, bis der Camembert zu schmelzen beginnt. Eine genaue Zeitangabe gibt das Rezept nicht vor, deshalb lohnt sich ein Blick in den Ofen.
Welcher Käse passt zu diesem Schweinefilet-Toast?
Camembert kommt zum Einsatz, in Scheiben geschnitten und auf den Toast gelegt. Er schmilzt unter dem Ofengrill und sorgt für die cremige Note.
Kann man den Speck durch etwas anderes ersetzen?
Der Speck wird im Rezept im restlichen Bratfett des Schweinefilets kurz angebraten und danach aus der Pfanne genommen. Er lässt sich grundsätzlich weglassen oder austauschen, das Grundrezept sieht ihn jedoch fest vor.
Das sagen andere
Noch keine Kommentare, sei die erste Stimme zu diesem Rezept!