Griechisch
Schweinefilet mit Gurken-Salat
Saftiges Schweinefilet trifft auf einen frischen, cremigen Gurken-Oliven-Salat, ein leichtes Festmahl.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Für das Airfryer-Schweinefilet werden 2 Schweinefilets 15 Minuten in einer Marinade aus 4 EL griechischem Joghurt, 5 EL Olivenöl, 4 Knoblauchzehen, Rosmarin, Oregano, Kreuzkümmel und Zitronenabrieb mariniert. Der Salat kombiniert 250 g Joghurt, Gurke, 200 g grüne Oliven, Zitronensaft und Chiliflocken. Der Airfryer wird auf 200 °C vorgeheizt. Das Fleisch ruht anschließend 5 Minuten.
Zutaten
Schritt für Schritt
Vermenge in einer weiten Schüssel Joghurt, Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Oregano, Kreuzkümmel und Zitronenabrieb. Lege die Schweinefilets hinein und lasse sie 15 Minuten marinieren.
Mache inzwischen den Salat: Mische den Joghurt mit Zitronensaft sowie reichlich Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel. Hebe Gurke und Oliven unter und schmecke mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken ab. Stelle den Salat bis zum Gebrauch in den Kühlschrank.
Heize den Airfryer auf 200 °C vor.
Nimm das Fleisch aus der Marinade. Stecke das Kernthermometer über die kurze Seite in ein Filet, sodass die Spitze in der Mitte liegt. Lege beide Filets in den Korb und schließe das Thermometer an. Stelle 60 °C ein. Das dauert ungefähr 15 Minuten.
Lass das Fleisch 5 Minuten ruhen und schneide es in Scheiben. Serviere das Schweinefilet mit dem Salat und streue extra Chiliflocken darüber.
Weitere Varianten
Entdecke 6 weitere Varianten dieses Gerichts
Das könnte dir auch schmecken
Hast du das gekocht?
Melde dich an, um dieses Rezept zu bewerten.
Bewerten kann nur, wer angemeldet ist. Eine Bewertung je Konto und Rezept, jederzeit änderbar. Wir kaufen keine Bewertungen und bewerten unsere Rezepte nicht selbst.
Häufige Fragen zu Schweinefilet mit Gurken-Salat
Wie lange wird das Schweinefilet mariniert?
Die Schweinefilets werden 15 Minuten in der vorbereiteten Marinade mariniert. Die Marinade enthält unter anderem griechischen Joghurt, Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Oregano, Kreuzkümmel und Zitronenabrieb.
Was kommt in den Gurken-Oliven-Salat?
Für den Salat werden 250 g griechischer Joghurt, Gurke, 200 g entsteinte grüne Oliven, 2 EL Zitronensaft und 1 TL Chiliflocken verwendet. Der Joghurt wird außerdem mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer gemischt.
Auf welche Temperatur wird der Airfryer vorgeheizt?
Der Airfryer wird auf 200 °C vorgeheizt. Das Schweinefilet wird anschließend hineingelegt. Eine Zubereitungsdauer ist in den angegebenen Schritten nicht genannt.
Das sagen andere
Noch keine Kommentare, sei die erste Stimme zu diesem Rezept!