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Kalbsschnitzel mit Pfirsich
Zarte Kalbsschnitzel mit süßem Pfirsich.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Für Kalbsschnitzel mit Pfirsich Melba wird ein 130 g Schnitzel dünn geklopft, gewürzt und mit 1 EL Frischkäse bestrichen. Belegt mit Putenschinken, einem halben Pfirsich und 2 Scheiben Gouda kommt es in den Garkorb und gart bei 170 °C für 15 Minuten. Vor dem Servieren wird mit Schnittlauch verfeinert.
Zutaten
Nährwerte
pro PortionGesamt für 1 Portion: ≈ 509 kcal · 50 g Eiweiß · 2.8 g Kohlenhydrate · 32.7 g Fett
≈ Circa-Werte, können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen · berechnet auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS)
Schritt für Schritt
Klopfe das 130-g-Kalbsschnitzel dünn. Würze es mit Salz und Pfeffer und bestreiche es mit 1 EL Frischkäse.
Belege das Schnitzel mit 1 Putenschinken und lege 0,5 Pfirsich darauf. Frischer oder gefrorener Pfirsich passt. Pfirsich aus der Dose sollte ohne Zuckerzusatz sein.
Lege 2 Scheiben Gouda darauf und setze das belegte Schnitzel in den Garkorb der Heißluftfritteuse.
Backe das Schnitzel bei 170 °C 15 Minuten. Bestreue es vor dem Servieren großzügig mit 1 TL Schnittlauchröllchen.
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Häufige Fragen zu Kalbsschnitzel mit Pfirsich
Kann ich für Kalbsschnitzel mit Pfirsich Melba Pfirsich aus der Dose verwenden?
Ja, laut Rezept eignet sich Dosenpfirsich, allerdings sollte er ohne Zuckerzusatz sein. Alternativ funktioniert auch frischer oder gefrorener Pfirsich.
Wie lange und bei welcher Temperatur wird das Schnitzel gegart?
Das belegte Schnitzel kommt für 15 Minuten bei 170 °C in den Garkorb, bis der Gouda obenauf geschmolzen ist.
Warum wird das Kalbsschnitzel vor dem Belegen dünn geklopft?
Durch das Klopfen wird das Schnitzel gleichmäßig dünn, sodass es in den 15 Minuten bei 170 °C zusammen mit Schinken, Pfirsich und Gouda gleichmäßig durchgart.
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