Indisch
Indischer Kürbiseintopf
Indischer Kürbiseintopf mit Hokkaido-Kürbis, Kichererbsen und Okra.
mit KI illustriert
- Energie: Normal
- ca. 12 Minaktive Arbeit
- ca. 27 Mingesamt
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Indischer Kürbiseintopf wird mit 120 g Hokkaido-Kürbis, 50 g Kichererbsen und zwei Okraschoten zubereitet. Das Gemüse gart 5 Minuten bei 200 °C in der Heißluftfritteuse. Danach kommen Ingwer und Currypulver im Topf dazu. Brühe, Buttermilch und eine säuerliche Zutat ergänzen den Eintopf.
Nährwerte
pro PortionGesamt für 1 Portion: ≈ 120 kcal
≈ Circa-Werte, können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen · Angaben aus dem Kochbuch
Schritt für Schritt
Die Schrittbilder sind nach unserem Rezept mit KI illustriert.
Schäle 120 g Hokkaido-Kürbis und schneide ihn in Würfel. Viertle 2 Okraschoten, gib beides mit 50 g Kichererbsen in die Heißluftfritteuse und gare alles 5 min bei 200 °C.
mit KI illustriert
Gib Kürbis, Okra und Kichererbsen in einen Topf auf dem Herd. Schäle und zerkleinere ½ cm frischen Ingwer und würze das Gemüse im Topf mit dem Ingwer, 1 Prise indischem Currypulver, 2 Kardamomkapseln, 2 Gewürznelken, dem Mark von ¼ Vanilleschote, 2 EL Reisessig, Salz und Pfeffer. Gieße 150 ml Brühe dazu und lass den Eintopf bei mittlerer Hitze 10 min köcheln, bis der Kürbis weich ist. Rühre kurz vor dem Servieren 50 ml Buttermilch ein.
mit KI illustriert
Wie ist es geworden?
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Häufige Fragen zu Indischer Kürbiseintopf
Wie lange gart das Gemüse für den indischen Kürbiseintopf?
Hokkaido-Kürbis, Okraschoten und Kichererbsen garen 5 Minuten bei 200 °C in der Heißluftfritteuse.
Welche Gewürze enthält der indische Kürbiseintopf?
Zum Gemüse kommen ½ cm frischer Ingwer und 1 Prise indisches Currypulver. Außerdem gehören Kardamomkapseln, Gewürznelken und das Mark einer Viertel-Vanilleschote zu den Zutaten.
Welche Flüssigkeiten gehören in den indischen Kürbiseintopf?
Als Flüssigkeiten sind 150 ml Brühe, 50 ml Buttermilch und 2 EL Reisessig angegeben. Zusätzlich wird mit Salz und Pfeffer gewürzt.