Amerikanisch
Steak Sandwich
Herzhaftes Steak-Sandwich mit Gruyère, gerösteten Zwiebeln und würziger Senf-Meerrettich-Sauce.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Das Steak-Sandwich besteht aus Sauerteigbrot, zwei großen Steaks, Gruyère, Tomaten und einer großen süßen Zwiebel. Dazu kommt eine Sauce aus 173 g Mayonnaise, 45 g körnigem Senf, Knoblauch und 10 g frisch geriebenem Meerrettich. Die Tomatenscheiben ruhen 2 Minuten mit Salz und Pfeffer. Eine würzige Zutat verbindet die Komponenten.
Zutaten
Schritt für Schritt
Für die Sauce 173 g Mayonnaise, 45 g körnigen Senf, 2 Knoblauchzehen und 10 g frisch geriebenen Meerrettich verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut mischen.
30 ml Öl in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen, bis es sehr heiß ist und fast raucht. 1 große, in Scheiben geschnittene Zwiebel in einer Schicht hineingeben, bei Bedarf portionsweise. 2 bis 3 Minuten braten, wenden und weitere 2 bis 3 Minuten braten. Vom Herd nehmen und beiseitestellen.
2 große Tomaten in Scheiben schneiden, beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen und 2 Minuten ruhen lassen. Dieser kleine Schritt macht das Sandwich besonders lecker.
Den Grill (Broiler) vorheizen. 8 Brotscheiben toasten und jedes Sandwich mit Sauce bestreichen. Darauf Tomaten, geschnittenes Steak, Zwiebelringe und je 1 Scheibe Gruyère-Käse schichten. Ohne obere Brotscheibe unter den Grill schieben, bis der Käse geschmolzen ist. Herausnehmen und sofort mit der restlichen, mit Sauce bestrichenen Brotscheibe bedecken.
Die Sandwiches halbiert oder ganz servieren und genießen.
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Häufige Fragen zu Steak Sandwich
Welche Sauce passt zum Steak-Sandwich?
Dazu wird eine Sauce aus 173 g Mayonnaise, 45 g körnigem Senf, 2 Knoblauchzehen und 10 g frisch geriebenem Meerrettich verrührt. Salz und Pfeffer werden zum Abschmecken verwendet.
Welches Brot wird für das Steak-Sandwich verwendet?
Das Rezept verwendet 8 Scheiben Sauerteigbrot. Die Brotscheiben werden getoastet und anschließend mit der Sauce bestrichen.
Wie werden die Tomaten für das Sandwich vorbereitet?
Zwei große Tomaten werden in Scheiben geschnitten, beidseitig mit Salz und Pfeffer gewürzt und 2 Minuten ruhen gelassen. Danach kommen sie auf die mit Sauce bestrichenen Brotscheiben.
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