Französisch
Schinken-Soufflé aus dem Airfryer
Soufflé mit Putenschinken, Mandelmehl und Milch.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Soufflé mit 50 g Putenschinken, 8 g Mandelmehl, 30 ml fettarmer Milch und 1 Ei. Butter und Mandelmehl werden verrührt, mit Milch 2 Minuten gekocht und mit Schinken gewürzt. Nach dem Abkühlen kommen Eigelb und steif geschlagenes Eiweiß dazu. Die Masse backt 12 Minuten bei 180 °C im Airfryer.
mit KI illustriert
Zutaten
Nährwerte
pro PortionGesamt für 1 Portion: ≈ 196 kcal · 0 g Eiweiß · 0 g Kohlenhydrate · 0 g Fett
≈ Circa-Werte, können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen · berechnet auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS)
Schritt für Schritt
Die Schrittbilder sind nach unserem Rezept mit KI illustriert.
Lass 8 g Butter in einer Pfanne schmelzen und rühre 8 g Mandelmehl ein.
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Gieße 30 ml fettarme Milch unter ständigem Rühren zur Mehlbutter in die Pfanne. Bringe die Mischung zum Kochen und lasse sie 2 min kochen, bis sie angedickt ist.
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Gib 50 g Putenschinken in dünnen Streifen zur Mischung in die Pfanne und rühre ihn unter. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und würze mit Thymian.
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Trenne 1 Ei. Lass die Mischung in der Pfanne abkühlen und rühre das Eigelb hinein.
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Schlage das Eiweiß in einer Schüssel steif und hebe es vorsichtig unter die abgekühlte Mischung in der Pfanne.
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Fülle die Soufflémasse in eine kleine Backform und stelle sie in den Garkorb der Heißluftfritteuse. Backe das Soufflé 12 min bei 180 °C, bis es aufgegangen und durchgegart ist.
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Häufige Fragen zu Schinken-Soufflé aus dem Airfryer
Wie wird das Schinken-Soufflé im Airfryer zubereitet?
Butter und Mandelmehl werden verrührt und mit Milch 2 Minuten gekocht, bis die Mischung angedickt ist. Danach kommen Schinken, Eigelb und steif geschlagenes Eiweiß hinzu, bevor die Masse 12 Minuten bei 180 °C gebacken wird.
Welche Zutaten enthält das Schinken-Soufflé?
Enthalten sind 1 Ei, 8 g Butter, 8 g Mandelmehl, 50 g Putenschinken, 30 ml fettarme Milch sowie Salz, Pfeffer und Thymian.
Wie lange und bei welcher Temperatur wird das Soufflé gebacken?
Das Soufflé wird 12 Minuten bei 180 °C in einer kleinen Backform im Garkorb der Heißluftfritteuse gebacken, bis es aufgegangen und durchgegart ist.
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