Koreanisch
Reissalat mit Gochujang-Pilzen
Knuspriger Reissalat mit würzigen Gochujang-Pilzen, knackig, scharf, lecker!
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Der Reissalat mit Gochujang-Pilzen besteht aus 100 g Reis, 150 g Pilzen und 1 EL koreanischer Chilipaste. Der gekochte Reis wird 10 Minuten in der Pfanne angebraten und dabei umgerührt, bis er knusprig wird. Die zerkleinerten Pilze braten ebenfalls 10 Minuten. Anschließend werden Pilze und Gochujang vermengt und mit dem Reis angerichtet.
Zutaten
Nährwerte
pro PortionGesamt für 1 Portion: ≈ 516 kcal · 14.1 g Eiweiß · 82.3 g Kohlenhydrate · 13.5 g Fett
≈ Circa-Werte, können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen · berechnet auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS)
Schritt für Schritt
Brate 100 g gekochten Reis in einer Pfanne 10 Minuten an, bis er knusprig wird. Rühre dabei immer wieder um, damit nichts anbrennt.
Zerkleinere 150 g Pilze und brate sie 10 Minuten an. Vermenge sie anschließend mit 1 EL Gochujang, der koreanischen Chilipaste.
Mische den knusprigen Reis mit den Pilzen und richte alles als Salat oder Bowl an. Lass die goldbraunen Reiskörner obenauf tanzen.
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Häufige Fragen zu Reissalat mit Gochujang-Pilzen
Wie wird der Reis für den Reissalat zubereitet?
100 g gekochter Reis werden 10 Minuten in einer Pfanne angebraten. Dabei wird immer wieder umgerührt, bis der Reis knusprig wird.
Wie werden die Gochujang-Pilze zubereitet?
150 g Pilze werden zerkleinert und 10 Minuten angebraten. Anschließend werden sie mit 1 EL Gochujang, der koreanischen Chilipaste, vermengt.
Kann der Reissalat als Bowl angerichtet werden?
Ja, der knusprige Reis wird mit den Pilzen gemischt und anschließend als Salat oder Bowl angerichtet. Die Reiskörner kommen obenauf.
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