Koreanisch
Kimchi Bratreis mit Bulgogi
Würziger Kimchi-Bratreis mit Bulgogi und Gemüse, schnell in der Pfanne gebraten.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Kimchi Bokkeum Bap, Bratreis mit Bulgogi, wird aus 360 ml gekochtem Reis vom Vortag, Baechu Kimchi, Karotte, Paprika, roter Zwiebel, Zucchini, Frühlingszwiebel und Knoblauch zubereitet. Der Reis brät in 2 EL Pflanzenöl bei starker Hitze, bevor Gemüse und Kimchi dazukommen. Bulgogi, Gyerranmari und 2 EL Gochujang-Dressing folgen zum Schluss.
Nach unserem Rezept
mit KI illustriert
Zutaten
Schritt für Schritt
Die Schrittbilder sind nach unserem Rezept mit KI illustriert.
Lass in einem großen Wok oder einer Pfanne 1 Esslöffel Öl bei starker Hitze sehr heiß werden. Brate die Hälfte des 278 g schweren Reises, bis die Ränder leicht bräunen. Nimm ihn heraus. Brate die übrige Hälfte, bei Bedarf mit mehr Öl.
Gib den gesamten Reis zurück in die Pfanne und schiebe ihn an den Rand. Gib den verbleibenden 1 Esslöffel Öl in die Mitte. Brate das gewürfelte Gemüse, 3 Zehen Knoblauch, 240 ml Kimchi, 1 TL Salz und 0,5 TL Pfeffer dort 1 bis 2 Minuten, bis das Kimchi weich wird. Mische den Reis unter und brate alles 1 weitere Minute.
Gib 120 ml Bulgogi, 0,5 Gyerranmari und 2 EL Gochujang-Dressing dazu. Rühre alles bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute weiter, bis der Reis schön orange ist.
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Häufige Fragen zu Kimchi Bratreis mit Bulgogi
Wie wird Kimchi Bratreis mit Bulgogi zubereitet?
Die Hälfte des gekochten Reises wird in 1 EL Pflanzenöl bei starker Hitze gebraten, bis die Ränder leicht bräunen. Danach kommen das restliche Öl, das gewürfelte Gemüse, Knoblauch, Kimchi und der übrige Reis in die Pfanne.
Wann kommen Bulgogi und Gochujang-Dressing dazu?
Bulgogi, Gyerranmari und 2 EL Spicy Gochujang Dressing werden im letzten Schritt hinzugegeben. Alles wird bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute weitergerührt, bis der Reis orange ist.
Welche Zutaten enthält der Kimchi Bratreis?
Zum Rezept gehören gekochter Reis, Baechu Kimchi, Bulgogi, Gochujang-Dressing, Karotte, grüne Paprika, rote Zwiebel, Zucchini, Frühlingszwiebel und Knoblauch. Gewürzt wird mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
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