Koreanisch
Tteokbokki Arrabbiata
Tteokbokki mit Tomaten, Gochujang und Gemüse.
mit KI illustriert
- Energie: Normal
- ca. 20 Minaktive Arbeit
- ca. 31 Mingesamt
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Tteokbokki mit 600 g Tteok wird mit roter Paprika, roter Chilischote, Knoblauch, Zwiebeln, Karotte, Zucchini und Tomaten zubereitet. Gochugaru, Gochujang und Pilz-Dashi verbinden sich mit dem Gemüse. Zum Schluss kommen Kohl und Frühlingszwiebeln dazu, bis die Sauce durch die Stärke der Reiskuchen dick ist.
Schritt für Schritt
Die Schrittbilder sind nach unserem Rezept mit KI illustriert.
Erhitze 1 EL natives Olivenöl extra in einem mittelgroßen Topf. Hacke 1 rote Paprika, 1 rote Chilischote, 4 Knoblauchzehen, 40 g rote Zwiebeln und 1 Karotte, würfle ½ Zucchini und gib alles mit 1 TL Salz und 1 TL frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer in den Topf. Gare das Gemüse bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 2 min, bis die roten Zwiebeln glasig sind.
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Hacke 350 g Tomaten grob und gib sie mit etwas Salz zum Gemüse in den Topf. Gare alles unter gelegentlichem Rühren etwa 5 min weiter, bis die Tomaten zu zerfallen beginnen.
mit KI illustriert
Gib 600 g röhrenförmige Tteok, 1 EL Gochugaru und 1 EL Gochujang zum Gemüse in den Topf und rühre, bis die Reiskuchen gleichmäßig mit Sauce überzogen sind. Gieße 120 ml Pilz-Dashi dazu, bringe die Sauce zum Kochen und lasse sie anschließend bei reduzierter Hitze etwa 3 min mit frischen oder 5 min mit tiefgekühlten Tteok köcheln, bis die Reiskuchen weich sind.
mit KI illustriert
Hacke 45 g Kohl und 2 Frühlingszwiebeln und rühre beides unter die Reiskuchen im Topf. Gare alles 1 min weiter, bis die Sauce durch die Stärke der Reiskuchen dick ist.
mit KI illustriert
Wie ist es geworden?
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Häufige Fragen zu Tteokbokki Arrabbiata
Wie wird die Sauce für dieses Tteokbokki dick?
Die Reiskuchen garen in der Sauce. Zum Schluss ist die Sauce durch die Stärke der Reiskuchen dick.
Welche Zutaten geben dem Tteokbokki Schärfe?
Verwendet werden eine rote Chilischote, 1 EL Gochugaru und 1 EL Gochujang. Diese Zutaten kommen zusammen mit den Tteok in den Topf.
Wann kommen Kohl und Frühlingszwiebeln in den Topf?
45 g Kohl und 2 Frühlingszwiebeln werden gehackt und unter die Reiskuchen gerührt. Danach gart alles 1 Minute weiter, bis die Sauce dick ist.