Deutsch
Rinderrouladen mit Speck und Gurken
Rinderrouladen mit Flanksteak, Speck, Zwiebeln und Dillgurken.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Rinderrouladen aus 750 g Flanksteak-Filets werden mit grobkörnigem Senf bestrichen und mit Zwiebeln, Dillgurken und Speck belegt. Jede Roulade wird aufgerollt, fixiert und in 2 EL Butter rundherum gebräunt. Anschließend garen sie mit 600 ml Wasser und Rinderbrühwürfel 1 Stunde bei niedriger Hitze.
mit KI illustriert
Zutaten
Nährwerte
pro PortionGesamt für 6 Portionen: ≈ 1584 kcal · 114.6 g Eiweiß · 46.2 g Kohlenhydrate · 104.4 g Fett
≈ Circa-Werte, können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen · berechnet auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS)
Schritt für Schritt
Die Schrittbilder sind nach unserem Rezept mit KI illustriert.
Bestreiche 750 g Flanksteak-Filets mit Deutschem grobkörnigem Senf. Schneide 2 große Zwiebeln in Scheiben und verteile sie zusammen mit 1 Packung Glas Dillgurkenscheiben und 250 g Speck in dicken Scheiben auf den Filets.
Rolle jedes belegte Filet auf und fixiere jede Roulade mit einem Zahnstocher, damit sie ihre Form behält.
Zerlasse 2 EL Butter in einer Pfanne und bräune die Rouladen darin rundherum an, bis sie eine kräftige Farbe haben.
Gib 600 ml Wasser und 1 Würfel Rinderbrühwürfel zu den Rouladen in die Pfanne und verrühre beides miteinander.
Bringe die Brühe in der Pfanne sanft zum Kochen und gare die Rouladen bei niedriger Hitze 1 Stunde, bis das Fleisch gar und zart ist. Serviere die Rouladen warm.
Weitere Varianten
Entdecke 1 weitere Variante dieses Gerichts
Das könnte dir auch schmecken
Hast du das gekocht?
Melde dich an, um dieses Rezept zu bewerten.
Bewerten kann nur, wer angemeldet ist. Eine Bewertung je Konto und Rezept, jederzeit änderbar. Wir kaufen keine Bewertungen und bewerten unsere Rezepte nicht selbst.
Häufige Fragen zu Rinderrouladen mit Speck und Gurken
Wie werden die Rinderrouladen gefüllt?
Die Flanksteak-Filets werden mit grobkörnigem Senf bestrichen und mit Zwiebelscheiben, Dillgurkenscheiben und Speck belegt. Danach wird jedes Filet aufgerollt und mit einem Zahnstocher fixiert.
Wie lange garen Rinderrouladen?
Die Brühe wird in der Pfanne sanft zum Kochen gebracht. Anschließend garen die Rouladen bei niedriger Hitze 1 Stunde, bis das Fleisch gar und zart ist.
Werden Rinderrouladen vorher angebraten?
Ja. Die Rouladen werden in 2 EL Butter rundherum angebräunt, bis sie eine kräftige Farbe haben. Danach kommen Wasser und ein Rinderbrühwürfel in die Pfanne.
Das sagen andere
Noch keine Kommentare, sei die erste Stimme zu diesem Rezept!