Italienisch
Prosciutto-Pesto-Pizza
Knusprige Pizza mit würzigem Pesto, luftigem Prosciutto und frischer Rucola-Note.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Für die Prosciutto-Pesto-Pizza wird 110 g Pizzateig auf einem vorgeheizten Stein bei 230 Grad Celsius 8 bis 12 Minuten gebacken, mit 25 g Pesto, Roma-Tomaten und 28 g Parmigiano-Reggiano belegt. Erst danach kommen 56 g dünn aufgeschnittener Prosciutto und ein Rucolasalat mit Olivenöl auf die fertige Pizza.
Nach unserem Rezept
mit KI illustriert
Zutaten
Nährwerte
pro PortionGesamt für 1 Portion: ≈ 630 kcal · 13.1 g Eiweiß · 59.4 g Kohlenhydrate · 35 g Fett
≈ Circa-Werte, können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen · berechnet auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS)
Schritt für Schritt
Die Schrittbilder sind nach unserem Rezept mit KI illustriert.
Heize den Ofen auf 230 °C vor. Schiebe am besten einen Pizzastein, sonst ein Backblech oder eine Pizzaform mit hinein, damit alles heiß wird.
Rolle 110 g Teig zu einem gleichmäßigen 20 cm/20-Zentimeter-Kreis aus. Ohne Pizzaschieber legst du ihn auf Backpapier. So kommt die Pizza leichter in den Ofen.
Bestreiche den Teig mit 25 g Pesto. Lege 5 Tomaten in Scheiben speichenförmig darauf, würze mit Meersalz nach Geschmack und verteile 28 g Käse gleichmäßig darüber.
Backe die Pizza 8 bis 12 Minuten, bis der Teig schön gebräunt und der Käse geschmolzen ist.
Hole die Pizza aus dem Ofen und lege 56 g Prosciutto darauf. Die heiße Pizza macht ihn schön weich. Schneide die Pizza in 8 Stücke.
Vermengen Sie die Rucola mit einer Prise Salz und dem Olivenöl und verteilen Sie ihn auf der Pizza. Servieren Sie.
Weitere Varianten
Entdecke 3 weitere Varianten dieses Gerichts
Omi erklärt dazu
Das könnte dir auch schmecken
Hast du das gekocht?
Melde dich an, um dieses Rezept zu bewerten.
Bewerten kann nur, wer angemeldet ist. Eine Bewertung je Konto und Rezept, jederzeit änderbar. Wir kaufen keine Bewertungen und bewerten unsere Rezepte nicht selbst.
Häufige Fragen zu Prosciutto-Pesto-Pizza
Warum kommt der Prosciutto erst nach dem Backen auf die Pizza?
Der Prosciutto wird erst nach dem Backen auf die heiße Pizza gelegt, damit die Resthitze ihn weich werden lässt, ohne dass er im Ofen austrocknet oder verbrennt. So bleibt er zart statt knusprig-hart.
Wie wird die Pizza gebacken?
Der Ofen wird auf 245 °C bzw. 230 Grad Celsius vorgeheizt, idealerweise mit einem Pizzastein oder Backblech darin. Die belegte Pizza backt dann 8 bis 12 Minuten, bis der Teig gebräunt und der Käse geschmolzen ist.
Ist bei dieser Pizza Rucolasalat oder nur Rucola-Streusel obendrauf?
Es handelt sich um einen kleinen Rucolasalat: Die 15 g Rucola werden mit einer Prise Salz und 16 ml Olivenöl vermengt und erst zum Schluss auf der fertigen, geschnittenen Pizza verteilt.
Das sagen andere
Noch keine Kommentare, sei die erste Stimme zu diesem Rezept!