Spanisch
Mais-Paprika-Paella
Mais- und Paprika-Paella, schnell gemacht.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Die Mais-Paprika-Paella wird mit Rundkornreis, 1 EL Pflanzenöl, Zwiebel, Knoblauch, Kurkuma und warmer Gemüsebrühe zubereitet. Süße rote und grüne Paprika, Eiertomaten und 1,5 Portionen frische Maiskörner kommen dazu. Die abgedeckte Mischung kocht zunächst 10 Minuten und anschließend etwa 5 Minuten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Petersilie rundet das Gericht ab.
Nach unserem Rezept
mit KI illustriert
Zutaten
Schritt für Schritt
Die Schrittbilder sind nach unserem Rezept mit KI illustriert.
Erhitze 1 EL Pflanzenöl in einer großen beschichteten Pfanne oder Paellapfanne bei mittlerer Hitze. Gib gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch, Reis und 0,25 TL Kurkuma dazu. Brate alles etwa 4 Minuten, bis die Zwiebel weich ist. Der Knoblauch soll blassgold bleiben, sonst wird die Paella bitter.
Rühre 2 Stk warme Gemüsebrühe, 0,25 TL Salz und 0,25 TL gemahlenen schwarzen Pfeffer ein. Bring alles zum Kochen, reduziere die Hitze, decke die Pfanne ab und lass die Mischung 10 Minuten köcheln.
Halbiere 1 süße rote und 1 süße grüne Paprika längs. Entferne Kerne und helle Häutchen, halbiere die Stücke quer und schneide sie in Streifen. Entkerne 2 Eiertomaten und schneide sie klein. Rühre alles ein, decke ab und koche 15 Minuten, bis der Reis fast weich ist.
Gib 1,5 Stk frische Maiskörner dazu. Decke die Pfanne ab und koche alles etwa 5 Minuten weiter, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Streue zum Servieren frische, gehackte Petersilie nach Geschmack über die Paella.
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Häufige Fragen zu Mais-Paprika-Paella
Wie lange wird die Mais-Paprika-Paella gekocht?
Die Reismischung kocht abgedeckt zunächst 10 Minuten. Nach Zugabe der frischen Maiskörner wird sie abgedeckt etwa 5 Minuten weitergekocht, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Welche Paprika kommen in die Mais-Paprika-Paella?
Verwendet werden eine süße rote Paprika und eine süße grüne Paprika. Beide werden entkernt, von hellen Häutchen befreit und in Streifen geschnitten.
Wann kommen die Maiskörner in die Paella?
Die 1,5 Portionen frischen Maiskörner werden nach dem ersten Kochabschnitt dazugegeben. Danach wird die Pfanne abgedeckt etwa 5 Minuten weitergekocht.
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