Indisch
Indische Hähnchen-Muffins
Saftige Hühnchen-Muffins mit indischen Gewürzen, ein kleiner Bissen Glück.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Für indische Hühnchen-Muffins wird 60 g fettfrei angebratene Hähnchenbrust mit gehackter Zucchini, Erbsen und 0,5 TL Currypulver vermengt, dann mit einer Ei-Joghurt-Masse aus Cayennepfeffer, Limettensaft, Sojasauce, Koriander und Mandelmehl verrührt. Verteilt auf 2 Förmchen, backen sie im Airfryer 15 Minuten bei 180 °C.
Zutaten
Nährwerte
pro Stück · ergibt 4 Stück≈ Circa-Werte, können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen · berechnet auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS)
Schritt für Schritt
Schneide 60 g Hähnchenbrust in kleine Stücke und brate sie 10 Minuten in einer fettfreien Pfanne an.
Hacke 20 g Zucchini. Gib sie mit 2 EL Erbsen und 0,5 TL gelbem Currypulver zum Hähnchen. Schwenke alles kurz und stelle die Pfanne beiseite.
Rühre 2 Eier mit 3 EL Joghurt, 1 Prise Cayennepfeffer, 1 Spritzer Limettensaft, Sojasauce nach Geschmack, 0,5 TL Koriander und 1 EL Mandelmehl glatt.
Vermenge die Eiermischung mit dem Hähnchen und Gemüse. Fülle alles in 2 Muffinförmchen.
Stelle die Förmchen in den Airfryer und backe die Muffins 15 Minuten bei 180 °C.
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Häufige Fragen zu Indische Hähnchen-Muffins
Wie lange müssen die Hühnchen-Muffins im Airfryer backen?
Die gefüllten Förmchen backen im Airfryer 15 Minuten bei 180 °C. Die Hähnchenbrust wird davor bereits fettfrei angebraten und mit Zucchini und Erbsen kurz geschwenkt.
Welche Gewürze stecken in den indischen Hühnchen-Muffins?
Die Ei-Joghurt-Masse wird mit Currypulver, einer Prise Cayennepfeffer, Koriander, einem Spritzer Limettensaft und Sojasauce nach Geschmack abgeschmeckt. Das ergibt die würzige, leicht scharfe Note.
Wie viele Muffins ergibt das Rezept?
Die Masse aus Hähnchenbrust, Gemüse und Ei-Joghurt-Mischung wird auf 2 Muffinförmchen verteilt, ergibt also 2 herzhafte Mini-Muffins.
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