Amerikanisch
Apfel-Haferflocken-Porridge
Cremiges Porridge mit Apfel, Zimtnote und Ahornsirup, wie warmer Apfelkuchen im Napf.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Für warmes Apfelkuchen-Porridge werden 75 g Jumbo-Haferflocken, 129 g gehackter Apfel, 1 TL Chiasamen, 0,25 TL gemahlener Ingwer, 125 g ungesüßtes Apfelmus und 240 ml Wasser verquirlt und bei mittlerer Hitze 10 Minuten unter häufigem Rühren geköchelt, bis die Haferflocken weich sind. Bei Bedarf mit 2-3 EL Wasser die Konsistenz anpassen, mit Ahornsirup süßen.
Zutaten
Nährwerte
pro PortionGesamt für 2 Portionen: ≈ 444 kcal · 12.2 g Eiweiß · 72.2 g Kohlenhydrate · 7.8 g Fett
≈ Circa-Werte, können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen · berechnet auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS)
Schritt für Schritt
Gib Haferflocken, gehackten Apfel, Chiasamen, Ingwer, Apfelmus und 240 ml Wasser in einen mittelgroßen Topf. Verquirle alles bei mittlerer Hitze.
Lass alles unter häufigem Rühren 10 Minuten köcheln, bis die Haferflocken weich und dick sind. Falls nötig, gib zusätzlich 2 bis 3 Esslöffel Wasser dazu. Rühre das Vanillepulver unter und verteile das Porridge auf zwei Schüsseln.
Genieße das Porridge pur oder mit bevorzugten histaminarmen Toppings. Für mehr Süße träufel nach Geschmack etwas Ahornsirup darüber.
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Häufige Fragen zu Apfel-Haferflocken-Porridge
Wie lange muss das Porridge kochen?
Das Porridge köchelt bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten und wird dabei häufig gerührt, bis die Haferflocken weich sind und die Masse eindickt. Falls es zu fest wird, hilft ein Schluck zusätzliches Wasser.
Ist das Apfelkuchen-Porridge gesüßt?
Das Grundrezept kommt ohne zugesetzten Zucker aus, da ungesüßtes Apfelmus verwendet wird. Wer es süßer möchte, träufelt nach dem Kochen etwas Ahornsirup darüber.
Welche Toppings passen zum Porridge?
Laut Rezept eignen sich histaminarme Toppings wie Mango, Beeren, Hanfsamen, Kokoschips oder Datteln. Diese werden erst nach dem Kochen auf das fertige Porridge gegeben.
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