Amerikanisch
Haferflocken-Porridge mit Apfel
Wärmendes Porridge mit duftendem, geröstetem Apfelkompott zum Start in den Tag.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Für das Haferflocken-Porridge werden 2 Äpfel mit 3 EL Zucker, 3 EL braunem Zucker, 0,5 TL Salz, 3 EL geschmolzener Butter und 0,75 TL Zimt vermengt. Das Kompott wird mit 2 TL Speisestärke und 60 ml Wasser gebunden und insgesamt 30 Minuten bei 175 °C geröstet. 210 g Haferflocken köcheln in 1 Liter Wasser 3 Minuten und ruhen 5 Minuten. Danach kommen 120 ml Milch und 4 EL Turbinado-Zucker hinzu.
Nach unserem Rezept
mit KI illustriert
Zutaten
Nährwerte
pro PortionGesamt für 4 Portionen: ≈ 1064 kcal · 5.2 g Eiweiß · 167.2 g Kohlenhydrate · 41.6 g Fett
≈ Circa-Werte, können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen · berechnet auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS)
Schritt für Schritt
Die Schrittbilder sind nach unserem Rezept mit KI illustriert.
Schiebe einen Ofenrost in die Mitte des Ofens und heize ihn auf 175°C vor.
Für das Kompott gibst du die 2 Äpfel mit 3 EL Zucker, 3 EL braunem Zucker, 0,5 TL Salz, 3 EL geschmolzener Butter und 0,75 TL Zimt in eine Bratreine. Vermenge alles gut.
Löse 2 TL Speisestärke in 60 ml Wasser auf. Rühre die Mischung unter die Äpfel, bis alles gut verbunden ist.
Decke die Form mit Aluminiumfolie ab und röste die Äpfel 15 Minuten bei 175°C.
Nimm die Form aus dem Ofen und rühre das Kompott mit einem hitzefesten Spatel um.
Röste das Kompott ohne Folie weitere 15 Minuten bei 175°C. Die Äpfel sind fertig, wenn sie zart, aber nicht matschig sind.
Bring 1 Liter Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen.
Lass 210 g Haferflocken ins kochende Wasser rieseln und rühre 1 Prise Salz unter.
Dreh die Hitze herunter und lass die Haferflocken 3 Minuten sanft köcheln. Rühre dabei gelegentlich um.
Schalte den Herd aus, decke den Topf ab und lass den Haferbrei 5 Minuten ruhen.
Rühre 120 ml Milch und 4 EL Turbinado-Zucker unter. Zimt ist bereits im Apfelkompott, für den Haferbrei ist hier keine weitere Zimtmenge angegeben.
Serviere das Porridge sofort mit zusätzlicher Milch, Turbinado-Zucker und Apfelkompott.
Weitere Varianten
Entdecke 2 weitere Varianten dieses Gerichts
Das könnte dir auch schmecken
Hast du das gekocht?
Melde dich an, um dieses Rezept zu bewerten.
Bewerten kann nur, wer angemeldet ist. Eine Bewertung je Konto und Rezept, jederzeit änderbar. Wir kaufen keine Bewertungen und bewerten unsere Rezepte nicht selbst.
Häufige Fragen zu Haferflocken-Porridge mit Apfel
Wie lange werden die Äpfel für das Porridge geröstet?
Die Äpfel rösten zunächst abgedeckt 15 Minuten bei 175 °C. Danach werden sie ohne Aluminiumfolie weitere 15 Minuten bei 175 °C geröstet.
Wie wird der Haferbrei zubereitet?
210 g Haferflocken werden in 1 Liter kochendes Wasser gerührt und mit einer Prise Salz 3 Minuten sanft geköchelt. Anschließend ruht der abgedeckte Haferbrei 5 Minuten.
Welche Milch kommt in das Haferflocken-Porridge?
Unter den fertigen Haferbrei werden 120 ml Vollmilch gerührt. Als Alternative sind laktosefreie Milch sowie Hafer-, Mandel- oder Kokosmilch angegeben.
Das sagen andere
Noch keine Kommentare, sei die erste Stimme zu diesem Rezept!