Amerikanisch
Knuspriges Granola mit Mandeln
Knusprig, süß und voller guter Sachen, perfekt für dein Frühstück.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Hausgemachtes Granola aus 270 g Haferflocken, 170 g Kokosraspeln, 286 g gehobelten Mandeln und 170 g Honig wird bei 175 Grad Celsius 30-45 Minuten im Ofen geröstet, dabei gelegentlich gerührt, bis es goldbraun ist. Cranberries und gehackte Aprikosen kommen dazu, wann genau, macht den Unterschied bei der Textur.
Zutaten
Nährwerte
pro PortionGesamt für 16 Portionen: ≈ 5520 kcal · 140.8 g Eiweiß · 536 g Kohlenhydrate · 329.6 g Fett
≈ Circa-Werte, können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen · berechnet auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS)
Schritt für Schritt
Heize den Backofen auf 175 Grad Celsius vor. Fette ein Backblech mit etwas Kokosöl ein.
Gib Haferflocken, 170 g ungesüßte Kokosraspeln, 286 g gehobelte Mandeln und 170 g Honig in eine große Schüssel. Vermenge alles gut.
Verteile das Granola auf dem Blech. Backe es bei 175 °C 30 bis 45 Minuten und rühre gelegentlich um, damit es gleichmäßig goldbraun wird und nicht verbrennt. Lass es abkühlen, mische 120 g Cranberries und 240 ml gehackte getrocknete Aprikosen unter und bewahre es luftdicht auf.
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Häufige Fragen zu Knuspriges Granola mit Mandeln
Wie verhindere ich, dass das Granola verbrennt?
Der Ofen sollte auf 175 Grad Celsius vorgeheizt sein, und das Granola wird während der 30-45 Minuten Backzeit regelmäßig gewendet. Da Honig schnell nachdunkelt, lohnt sich in den letzten Minuten ein genauerer Blick ins Backrohr.
Kann ich die Trockenfrüchte im Granola austauschen?
Ja, statt der angegebenen 120 g Cranberries und der gehackten Aprikosen lassen sich andere Trockenfrüchte verwenden. Die Grundzutaten Haferflocken, Kokosraspeln, Mandeln und Honig bleiben davon unberührt.
Ist das Granola glutenfrei?
Im Rezept werden ausdrücklich glutenfreie Haferflocken verwendet, wodurch das Granola glutenfrei bleibt. Wichtig ist dabei, tatsächlich zertifiziert glutenfreie Haferflocken zu kaufen, da normale Hafer oft mit Weizen verunreinigt ist.
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