Vom Enkelkind · Asiatisch
Scharfe Hähnchenflügel (Airfryer)
Knusprig, saftig, scharf! Perfekte Hähnchenflügel aus der Heißluftfritteuse, schnell gemacht.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Für krosse Hähnchenflügel aus der Heißluftfritteuse muss die Haut vor dem Würzen gründlich trockengetupft werden. Eine Prise Natron in der Gewürzmischung beschleunigt die Bräunung. Die Flügel stets einlagig garen, damit die Heißluft zirkuliert, und anschließend 5 bis 10 Minuten ruhen lassen. Ein spezieller Handgriff entscheidet zudem über die finale Schärfe.
Zutaten
- 6 Stk Hähnchenflügel
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Currypulver (scharf)
- 0.5 TL Paprikapulver (süß)
- 1 Prise Kreuzkümmel (gemahlen)
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 1 Prise Salz
- 0.5 TL Maisstärke
- 1 Prise Fischsauce
Kern-Zutaten
Schritt für Schritt
Mische 1 EL Olivenöl mit 1 Prise scharfem Currypulver, 0,5 TL süßem Paprikapulver, 1 Prise gemahlenem Kreuzkümmel, 1 Prise Cayennepfeffer und 1 Prise Salz zu einer kräftigen Marinade.
Rühre 0,5 TL Maisstärke unter und schmecke die Marinade mit 1 Prise Fischsauce ab.
Wende 6 Hähnchenflügel in der Marinade. Lass sie etwa 20 Minuten darin ziehen, damit sie den würzigen Geschmack aufnehmen.
Gib die marinierten Flügel in den Airfryer und frittiere sie 18 Minuten bei 200 °C.
Nutze dabei die Rührfunktion oder wende die Flügel einige Male, damit sie rundum knusprig werden.
Lass es dir schmecken!
Frag Omi zu diesem Rezept
Zutaten tauschen? Vorbereiten? Omi kennt „Scharfe Hähnchenflügel (Airfryer)“ auswendig.
Weitere Varianten
Entdecke 8 weitere Varianten dieses Gerichts
Das sagen andere
Noch keine Kommentare, sei die erste Stimme zu diesem Rezept!