Mediterran
Wachtel aus der Heißluftfritteuse
Knusprige Wachtel aus der Heißluftfritteuse, innen saftig, außen goldbraun.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Wachtel aus der Heißluftfritteuse: Marinade aus 1 EL Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb und -saft, 10 Minuten einziehen lassen, dann im Garkorb 40 Minuten bei 170°C frittieren. Nur eine Wachtel und wenige Zutaten nötig, kein Backofen erforderlich.
Zutaten
Nährwerte
pro PortionGesamt für 1 Portion: ≈ 104 kcal · 11.6 g Eiweiß · 3.2 g Kohlenhydrate · 2.7 g Fett
≈ Circa-Werte, können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen · berechnet auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS)
Schritt für Schritt
Du vermischst 1 EL Olivenöl mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb und Zitronensaft zu einer cremigen Marinade.
Reibe die Wachtel rundum gut mit der Marinade ein und lass sie 10 Minuten ziehen.
Lege die marinierte Wachtel in den Garkorb der Heißluftfritteuse.
Frittiere die Wachtel 40 Minuten bei 170 °C in der Heißluftfritteuse.
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Häufige Fragen zu Wachtel aus der Heißluftfritteuse
Wie lange muss die Wachtel in der Heißluftfritteuse garen?
Die Wachtel wird bei 170°C für 40 Minuten im Garkorb der Heißluftfritteuse frittiert. Vorher zieht sie mindestens 10 Minuten in der Marinade.
Welche Marinade passt zur Wachtel?
Im Rezept besteht die Marinade aus Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer sowie Abrieb und Saft einer Bio-Zitrone. Die Zutaten werden zu einer cremigen Marinade vermischt und die Wachtel damit eingerieben.
Warum sollte man Bio-Zitronen für die Marinade verwenden?
Da die Zitrone mit ihrem Abrieb in die Marinade kommt, ist eine Bio-Zitrone sinnvoll, weil die Schale unbehandelt ist. Das Rezept nutzt sowohl den Abrieb als auch den Saft der Zitrone.
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