Vom Enkelkind · Deutsch
Würstchen im Airfryer
Knusprige Würstchen, innen saftig, so einfach geht's im Airfryer.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Dieses Rezept nutzt 6 Nürnberger Würstchen, schräg eingeschnitten, und 6 Cocktailwürstchen, eingewickelt in Plunderteig-Streifen. Nach optionalem Bestreichen mit Ei garen die Komponenten mit einem halben Zoll Abstand im Airfryer-Korb. Serviert wird auf Schwarzbrot, das mit Knoblauch eingerieben wurde, ergänzt um zwei Teelöffel Meerrettich als Beilage.
Zutaten
- 6 Stk Nürnberger Würstchen Rezept 1
- 6 Stk Cocktailwürstchen Rezept 2
- 1 Rolle Plunderteig Aus dem Kühlregal; Rezept 2
- 2 Scheiben Schwarzbrot Rezept 1
- 1 Stk Knoblauchzehe Halbiert; Rezept 1
- 1 Stk Ei (optional)Zum Bestreichen (Tipp aus Quelle 138)
- 2 TL Meerrettich Zum Dippen; Rezept 2
Kern-Zutaten
Schritt für Schritt
Schneide die Nürnberger Würstchen mehrfach schräg ein. So garen sie gleichmäßig und platzen nicht auf.
Schneide den Plunderteig in Streifen und wickle die Cocktailwürstchen darin ein, wie im Schlafrock. Für schöne Bräune bestreichst du sie optional mit verquirltem Ei.
Lege die Würstchen mit mindestens einem halben Zoll Abstand in den Korb der Heißluftfritteuse und ordne sie versetzt an. So strömt die heiße Luft überall hin: Sie garen gleichmäßig und werden knusprig. Berühren sie sich, können sie an den Kontaktstellen roh bleiben. Backe sie bei 180 °C 15 Minuten.
Reibe währenddessen die Schnittflächen des halbierten Knoblauchs kräftig über das Schwarzbrot.
Richte die heißen Würstchen mit dem Knoblauch-Schwarzbrot und dem Meerrettich an.
Lass es dir schmecken!
Frag Omi zu diesem Rezept
Zutaten tauschen? Vorbereiten? Omi kennt „Würstchen im Airfryer“ auswendig.
Häufige Fragen zu Würstchen im Airfryer
Warum werden die Nürnberger Würstchen schräg eingeschnitten?
Durch das mehrfache schräge Einschneiden wird sichergestellt, dass die Würstchen gleichmäßig durchgaren. Zudem wird so das unkontrollierte Aufplatzen der Haut während des Erhitzens im Airfryer vermieden.
Wie erzielt man eine gute Bräunung des Teigmantels?
Der in Streifen geschnittene Plunderteig wird vor dem Garen mit verquirltem Ei bestrichen. In der Heißluftfritteuse entsteht so eine goldbraune Oberfläche der Würstchen im Schlafrock.
Worauf ist beim Einlegen in den Airfryer-Korb zu achten?
Die Würstchen müssen versetzt und mit mindestens einem halben Zoll Abstand angeordnet werden. Dies garantiert eine ungehinderte Luftzirkulation zwischen den einzelnen Stücken für ein gleichmäßiges Ergebnis.
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