Deutsch
Schnitzel mit Senf und Meerrettich
Saftiges Schnitzel, außen knusprig, innen zart, mit pikanter Senf- und Meerrettich-Note.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Für Schnitzel mit Senf und Meerrettich wird ein 120 g Schweineschnitzel dünn geklopft, mit 0,5 TL Senf bestrichen, gesalzen, gepfeffert und mit 1 TL frisch gerissenem Meerrettich bestreut. Anschließend gart es im Garkorb 8 Minuten bei 180°C. So bleibt das Fleisch zart und die Schärfe zieht mit ein.
Zutaten
Nährwerte
pro PortionGesamt für 1 Portion: ≈ 134 kcal · 27.1 g Eiweiß · 0.7 g Kohlenhydrate · 2.5 g Fett
≈ Circa-Werte, können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen · berechnet auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS)
Schritt für Schritt
Klopfe das 120-g-Schnitzel dünn und bestreiche es mit 0,5 TL Senf.
Salze und pfeffere das Schnitzel nach Geschmack. Streue 1 TL frisch geriebenen Meerrettich darüber und würze es 2 Minuten lang.
Lege das Schnitzel in den Garkorb der Heißluftfritteuse und gare es 8 Minuten bei 180 °C.
Weitere Varianten
Entdecke 6 weitere Varianten dieses Gerichts
Das könnte dir auch schmecken
Hast du das gekocht?
Melde dich an, um dieses Rezept zu bewerten.
Bewerten kann nur, wer angemeldet ist. Eine Bewertung je Konto und Rezept, jederzeit änderbar. Wir kaufen keine Bewertungen und bewerten unsere Rezepte nicht selbst.
Häufige Fragen zu Schnitzel mit Senf und Meerrettich
Wie lange muss das Schnitzel im Garkorb garen?
Das Schnitzel gart 8 Minuten bei 180°C im Garkorb. Vorher wird es dünn geklopft, mit Senf bestrichen und mit Meerrettich bestreut.
Kann man den Meerrettich durch fertigen Meerrettich aus dem Glas ersetzen?
Das Rezept sieht frisch gerissenen Meerrettich vor, der eine intensivere Schärfe bringt als die Glasvariante. Wer nur Glas-Meerrettich zur Hand hat, kann diesen als Alternative nutzen, das Aroma fällt dann milder aus.
Warum wird das Schnitzel vor dem Garen geklopft?
Durch das dünne Klopfen wird das Fleisch gleichmäßig dünn und gart im Garkorb schneller durch. Zudem verteilt sich die Senf-Meerrettich-Note besser über die größere Fläche.
Das sagen andere
Noch keine Kommentare, sei die erste Stimme zu diesem Rezept!