Asiatisch
Taiwanesisches Omelett-Set
Fluffiges Omelett trifft blättrige Frühlingszwiebel-Pfannkuchen, ein taiwanesischer Genuss.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Das taiwanesische Omelett-Set kombiniert 140 g Mais, 80 g Schinken und 5 Frühlingszwiebeln mit Eiern, weißem Pfeffer und Salz. Die Mischung röstet 8 Minuten bei 200 °C, bevor das Omelett weitere 10 Minuten bei 200 °C backt und 60 Minuten ruht. Dazu kommen 4 Frühlingszwiebel-Pfannkuchen und Chiliöl.
Zutaten
Nährwerte
pro PortionGesamt für 4 Portionen: ≈ 652 kcal · 15.2 g Eiweiß · 95.2 g Kohlenhydrate · 20.8 g Fett
≈ Circa-Werte, können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen · berechnet auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS)
Schritt für Schritt
Vermenge 140 g Mais, 80 g Schinken und das Weiße von 5 Frühlingszwiebeln im Airfryer-Backzubehör. Rühre 1 EL Öl unter. Röste alles 8 Minuten bei 200 °C im Airfryer.
Klopfe inzwischen die Eier mit 1 TL weißem Pfeffer und 1 TL Salz in einer Schüssel locker auf.
Öffne den Airfryer und gieße die Eiermischung dazu. Rühre kurz mit einem Spatel um. Schließe den Airfryer und backe das Omelett 10 Minuten bei 200 °C.
Nimm das Backzubehör heraus und decke es mit einem Teller oder Aluminiumfolie ab. Lass das Omelett 60 Minuten ruhen.
Bereite die 4 Frühlingszwiebel-Pfannkuchen nach der Anleitung auf der Verpackung zu. Brate sie insgesamt 10 Minuten.
Hebe das Omelett heraus und schneide es in 4 Stücke. Lege jedes Stück auf ein Viertel eines Pfannkuchens. Träufle Chiliöl darüber und streue das Grün der Frühlingszwiebeln darauf. Falte die Pfannkuchen zu Dreiecken und serviere sie sofort.
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Häufige Fragen zu Taiwanesisches Omelett-Set
Wie wird das Omelett im Airfryer zubereitet?
Mais, Schinken und das Weiße der Frühlingszwiebeln werden mit 1 EL Öl 8 Minuten bei 200 °C geröstet. Danach kommt die Eiermischung dazu und backt weitere 10 Minuten bei 200 °C.
Wie lange muss das Omelett ruhen?
Das Omelett ruht nach dem Backen 60 Minuten. Dafür wird das Backzubehör mit einem Teller oder Aluminiumfolie abgedeckt.
Was kommt auf die Frühlingszwiebel-Pfannkuchen?
Das Omelett wird in 4 Stücke geschnitten und jeweils auf ein Viertel eines Frühlingszwiebel-Pfannkuchens gelegt. Darüber kommen Chiliöl und das Grün der Frühlingszwiebeln.
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