Nordafrikanisch
Hähnchen-Tajine mit Safranreis
Saftiges Hähnchen, aromatischer Safranreis, süße Birnen. Ein Fest für die Sinne!
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Die Hähnchen-Tajine kombiniert 800 g Hähnchenschenkel mit 300 g Basmatireis, 0,05 g Safran, eingelegter Zitrone, Zwiebel, Birnen und Medjool-Datteln. Der Reis gart mit 450 ml heißem Wasser zunächst 10 Minuten bei 200 °C. Anschließend kommen marinierte Hähnchenschenkel und Honig dazu. Birnen garen in den letzten 8 Minuten mit. Eine süße, aromatische Zutat ergänzt das Gericht.
Zutaten
Schritt für Schritt
Gib 300 g Basmatireis mit 450 ml heißem Wasser, 0,05 g Safran, 1 eingelegten Zitrone und ½ Teelöffel Salz in das Backzubehör des Airfryers. Gare alles 10 Minuten bei 200 °C.
Während der Reis zieht, marinierst du 800 g Hähnchenschenkel mit 2 EL Olivenöl, 1 EL Ingwerpulver, 2 TL Zimt, Salz und Pfeffer. Schneide 1 gelbe Zwiebel in feine Streifen und gib sie mit 8 Medjool-Datteln zum Reis oder verteile beides in einer separaten Tajine-Schale.
Lege die marinierten Hähnchenschenkel auf den Reis und beträufle sie mit 2 EL Honig. Gare alles im Airfryer oder in der Tajine bei 200 °C weitere 18 bis 22 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart und außen goldbraun ist.
Halbiere 4 Birnen und entferne das Kerngehäuse. Gib sie in den letzten 8 Minuten dazu: So werden sie weich, behalten aber ihre Form. Bestreue alles vor dem Servieren mit 2 EL gehobelten Mandeln.
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Häufige Fragen zu Hähnchen-Tajine mit Safranreis
Wie lange wird die Hähnchen-Tajine gegart?
Der Reis gart zunächst 10 Minuten bei 200 °C. Danach wird alles weitere 18 bis 22 Minuten bei 200 °C gegart. Die Birnen kommen in den letzten 8 Minuten dazu.
Welche Zutaten gehören in den Safranreis?
Für den Safranreis werden 300 g Basmatireis, 450 ml heißes Wasser, 0,05 g Safran, eine eingelegte Zitrone und Salz verwendet. Der Reis gart 10 Minuten bei 200 °C im Backzubehör des Airfryers.
Kann die Tajine im Airfryer zubereitet werden?
Ja, die Hähnchenschenkel werden nach dem Reis im Airfryer oder in der Tajine weitergegart. Dafür sind 200 °C und weitere 18 bis 22 Minuten angegeben.
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