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Garnelen in Weißbier
Garnelen mit Münchner, Butter und Kümmel.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Garnelen werden mit Salz und 1 EL Kümmelsamen etwa 10 Minuten in Wasser gegart und anschließend abgetropft. Münchner wird mit 75 g Butter, Salz, Muskatnuss, 6 Pfefferkörnern und Zitronenschalenstreifen erwärmt. Darin ziehen die Garnelen zugedeckt 15 Minuten ohne eingeschalteten Herd und werden mit Biersud serviert.
mit KI illustriert
Zutaten
- Zitronenschalenstreifen
Nährwerte
pro PortionGesamt für 2 Portionen: ≈ 1636 kcal · 140 g Eiweiß · 31.8 g Kohlenhydrate · 73.8 g Fett
≈ Circa-Werte, können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen · berechnet auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS)
Schritt für Schritt
Die Schrittbilder sind nach unserem Rezept mit KI illustriert.
Wasche 700 g Garnelen gründlich. Gib sie in einen Topf und bedecke sie mit Wasser.
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Gib Salz und 1 EL Kümmelsamen zu den Garnelen in den Topf. Bringe das Wasser zum mäßigen Köcheln und gare die Garnelen etwa 10 min, bis sie gar sind.
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Nimm die Garnelen aus dem Sud und lasse sie gut abtropfen.
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Erhitze 1 l Münchner Weißbier in einem Topf. Gib 75 g Butter, Salz, Muskatnuss, 6 Pfefferkörner und Zitronenschalenstreifen hinein und erwärme alles, bis die Butter geschmolzen ist.
- Zitronenschalenstreifen
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Gib die abgetropften Garnelen zur Biermischung in den Topf. Schalte den Herd aus, decke den Topf ab und lasse die Garnelen 15 min darin ziehen.
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Verteile die Garnelen in tiefen Suppenschalen und löffle etwas Biersud darüber. Serviere sie in ihren Schalen.
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Häufige Fragen zu Garnelen in Weißbier
Wie lange werden die Garnelen gegart?
Die Garnelen garen etwa 10 Minuten im mäßig köchelnden Wasser mit Salz und Kümmelsamen. Danach werden sie aus dem Sud genommen und abgetropft.
Wie lange ziehen die Garnelen im Weißbier?
Die abgetropften Garnelen ziehen 15 Minuten in der erwärmten Biermischung. Der Topf wird dafür abgedeckt und der Herd ausgeschaltet.
Welche Zutaten kommen in den Biersud?
Für die Biermischung werden 1 l Münchner, 75 g Butter, Salz, Muskatnuss, 6 Pfefferkörner und Zitronenschalenstreifen erwärmt. Anschließend werden die Garnelen darin serviert.
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