Amerikanisch
Frühstücks-Burritos
Burritos mit Eiern, Babyspinat und Gruyère.
mit KI illustriert
- Energie: Müde
- ca. 25 Minaktive Arbeit
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Burritos werden mit 10 verquirlten Eiern, 170 g Babyspinat, 160 g Gruyère und Vollkorn-Wraps zubereitet. Der Spinat gart in 1 EL Olivenöl, bis er gerade zusammenfällt, und wird mit den Eiern sowie Salz und Pfeffer verwendet. Sechs Burritos werden gerollt, in Alufolie gewickelt und eingefroren.
Nährwerte
pro PortionGesamt für 6 Portionen: ≈ 2616 kcal · 151,2 g Eiweiß · 172,2 g Kohlenhydrate · 144,6 g Fett
≈ Circa-Werte, können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen · berechnet auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS)
Schritt für Schritt
Die Schrittbilder sind nach unserem Rezept mit KI illustriert.
Erhitze 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer großen beschichteten Pfanne. Gib 170 g Babyspinat hinein und gare ihn, bis er gerade zusammenfällt. Verquirle 10 Eier, rühre sie mit ½ TL feinem Meersalz und ¼ TL frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer zum Spinat und gare alles unter ständigem Rühren, bis die Eier gestockt sind. Nimm die Pfanne vom Herd.
mit KI illustriert
Lege 6 große Vollkorn-Wraps jeweils auf ein 30 × 30 cm großes Stück Alufolie und verteile 160 g geriebenen Gruyère darauf. Verteile die Eier-Spinat-Mischung als Streifen mittig auf den Wraps und gib insgesamt 250 g schwarze Bohnen darauf.
- 6 große Vollkorn-Wraps (Weizentortillas)
mit KI illustriert
Klappe bei jedem belegten Wrap die obere und untere Seite ein und rolle ihn zum Burrito auf. Wickle die Burritos fest in die Alufolie, lege sie zusammen in einen großen Gefrierbeutel und friere sie bis zu 2 Monate ein.
mit KI illustriert
Entferne zum Aufwärmen die Alufolie von einem gefrorenen Burrito und lege ihn auf einen mikrowellengeeigneten Teller. Erhitze ihn in der Mikrowelle auf hoher Stufe 2 bis 3 min und drehe ihn nach 1 min, bis er in der Mitte warm ist.
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Häufige Fragen zu Frühstücks-Burritos
Wie werden die Frühstücks-Burritos zubereitet?
Babyspinat gart in 1 EL Olivenöl, bis er gerade zusammenfällt. Die verquirlten Eier werden mit dem Spinat verwendet, auf sechs Vollkorn-Wraps mit Gruyère verteilt und zu Burritos gerollt.
Kann man die Frühstücks-Burritos einfrieren?
Ja. Die gerollten Burritos werden fest in Alufolie gewickelt und zusammen in einen großen Gefrierbeutel gelegt.
Wie werden gefrorene Frühstücks-Burritos aufgewärmt?
Zum Aufwärmen wird die Alufolie entfernt und der gefrorene Burrito auf einen mikrowellengeeigneten Teller gelegt. In der Mikrowelle wird er auf hoher Stufe 2 bis 3 Minuten erhitzt.