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Wirsing auf Toast
Wirsing auf Toast mit 225 g Wirsing, Sahne, Butter und gereiftem Gouda.
mit KI illustriert
- Energie: Normal
- ca. 14 Minaktive Arbeit
- ca. 24 Mingesamt
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Wirsing auf Toast besteht aus 225 g Wirsing, 2 EL Butter, 60 ml Sahne, 2 Scheiben Ciabatta und dünnen Scheiben gereiftem Gouda. Der in Streifen geschnittene Wirsing gart in Butter und Sahne. Knuspriges Ciabatta wird mit Gouda bedeckt und mit Wirsing samt Pfannenflüssigkeit serviert.
Nährwerte
pro PortionGesamt für 2 Portionen: ≈ 624 kcal · 12,4 g Eiweiß · 36,6 g Kohlenhydrate · 45,4 g Fett
≈ Circa-Werte, können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen · berechnet auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS)
Schritt für Schritt
Die Schrittbilder sind nach unserem Rezept mit KI illustriert.
Schneide 225 g Wirsing in gut 6 mm breite Streifen. Spüle die Streifen ab und lasse sie nass.
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Lasse 2 EL Butter in einer breiten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie zu schäumen beginnt.
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Gib den Wirsing zur Butter in die Pfanne, würze ihn mit ½ TL Salz und wende ihn darin. Gieße 60 ml Sahne dazu, reduziere die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und gare den Wirsing teilweise abgedeckt etwa 10 min, bis er weich ist und noch etwas Flüssigkeit in der Pfanne steht.
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Röste währenddessen 2 Scheiben Ciabatta im Toaster, bis sie knusprig sind. Lege jede Scheibe auf einen Teller und bedecke sie mit dünnen Scheiben gereiftem Gouda. Schmecke den Wirsing in der Pfanne mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer ab.
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Verteile den Wirsing samt etwas Pfannenflüssigkeit auf dem Käsetoast, sodass sich ein wenig Saft auf den Tellern sammelt. Serviere ihn sofort mit Messer und Gabel.
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Wie ist es geworden?
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Häufige Fragen zu Wirsing auf Toast
Wie wird Wirsing auf Toast zubereitet?
225 g Wirsing werden in etwa 6 mm breite Streifen geschnitten, abgespült und nass in 2 EL geschmolzener Butter gewendet. Dazu kommen ½ TL Salz und 60 ml Sahne, anschließend wird der Wirsing gegart.
Welcher Käse kommt auf den Toast?
Für den Toast werden dünne Scheiben gereifter Gouda verwendet. Der Gouda kommt auf zwei im Toaster knusprig geröstete Ciabatta-Scheiben, bevor der Wirsing darauf verteilt wird.
Wie wird Wirsing auf Toast serviert?
Der Wirsing wird samt etwas Pfannenflüssigkeit auf dem Käsetoast verteilt, sodass sich etwas Saft auf den Tellern sammelt. Serviert wird das Gericht sofort mit Messer und Gabel.