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Räuchertofu-Geschnetzeltes
Gebratener Tofu mit viel Geschmack, ein schnelles Essen für jeden Tag.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Räuchertofu-Geschnetzeltes wird aus 80 g Räuchertofu, einer halben Zwiebel, 50 g Pfifferlingen, 50 ml Sahne, 50 ml trockenem Weißwein und 100 ml Brühe zubereitet. Tofu, Zwiebel und Pilze schwitzen bei 170 °C 4 Minuten in 0,5 TL Butter. Danach kommen Weißwein, Brühe, Sahne und Liebstöckel dazu. Die Mischung köchelt weitere 4 Minuten.
Zutaten
Nährwerte
pro PortionGesamt für 1 Portion: ≈ 465 kcal · 21 g Eiweiß · 45.4 g Kohlenhydrate · 23.1 g Fett
≈ Circa-Werte, können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen · berechnet auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS)
Schritt für Schritt
Schneide 80 g Räuchertofu und 0.5 Zwiebel in kleine Stücke.
Putze 50 g Pfifferlinge und schneide sie in mundgerechte Stücke.
Erhitze 0.5 TL Butter und schwitze Tofu, Zwiebel und Pilze bei 170°C 4 Minuten an.
Lösche alles mit 50 ml trockenem Weißwein ab und gib 100 ml Brühe dazu.
Rühre 50 ml Sahne und 0.5 TL gehackten Liebstöckel ein.
Lass alles weitere 4 Minuten köcheln.
Schmecke das Geschnetzelte vor dem Servieren 2 Minuten lang mit Salz und Pfeffer ab.
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Häufige Fragen zu Räuchertofu-Geschnetzeltes
Wie lange wird das Räuchertofu-Geschnetzelte gekocht?
Tofu, Zwiebel und Pfifferlinge werden 4 Minuten bei 170 °C angeschwitzt. Nach Zugabe von Weißwein, Brühe, Sahne und Liebstöckel köchelt alles weitere 4 Minuten. Anschließend wird 2 Minuten mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Welche Zutaten gehören in das Räuchertofu-Geschnetzelte?
Das Rezept enthält 80 g Räuchertofu, eine halbe Zwiebel, 50 g Pfifferlinge, 50 ml trockenen Weißwein, 100 ml Brühe und 50 ml Sahne. Dazu kommen 0,5 TL Butter, 0,5 TL gehackter Liebstöckel sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Bei welcher Temperatur wird der Tofu angebraten?
Tofu, Zwiebel und Pfifferlinge werden in 0,5 TL Butter bei 170 °C 4 Minuten angeschwitzt. Eine weitere Temperatur ist im Rezept nicht angegeben.
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