Fusion
Thunfisch mit Schmorgurke
Saftiges Thunfischsteak trifft auf zart geschmorte Gurke. Ein leichtes und köstliches Gericht.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Thunfischsteak (150 g) gart im Garkorb des Airfryers, während Gurke, rote Zwiebel, Rosmarin und Butter 5 Minuten bei 170°C mit Rührfunktion vorschmoren. Nach Zugabe von 50 ml Brühe folgen weitere 3 Minuten bei 170°C, bis Fisch und Gurke gleichzeitig fertig sind. Gesamtgarzeit: nur 8 Minuten.
Zutaten
Nährwerte
pro PortionGesamt für 1 Portion: ≈ 434 kcal · 40.3 g Eiweiß · 46 g Kohlenhydrate · 11.2 g Fett
≈ Circa-Werte, können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen · berechnet auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS)
Schritt für Schritt
Salze und pfeffere das 150 g schwere Thunfischsteak und lege es in den Garkorb.
Halbiere die 100 g Gurke längs und entferne das Kerngehäuse.
Schneide die Gurke und 0,5 rote Zwiebel in gleich große Scheiben. Gib beides mit 0,5 TL gehacktem Rosmarin und 0,5 TL Butter in den Airfryer.
Gare alles 5 Minuten bei 170 °C mit der Rührfunktion.
Salze und pfeffere das Gemüse. Gieße 50 ml Brühe an und gare alles weitere 3 Minuten bei 170 °C fertig, während der Fisch im Garkorb backt.
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Häufige Fragen zu Thunfisch mit Schmorgurke
Wie wird die Gurke bei diesem Rezept zubereitet?
Die Gurke wird längs geschnitten, entkernt und in Scheiben geschnitten, die genauso groß sind wie die der roten Zwiebel. Zusammen mit Butter und Rosmarin schmort sie im Airfryer, später mit Brühe aufgegossen, bis sie zart ist.
Wie lange braucht das Thunfischsteak im Airfryer?
Der Thunfisch gart im Garkorb parallel zur Gurke, insgesamt über die beiden Garphasen von 5 und 3 Minuten bei 170°C, also 8 Minuten gesamt.
Welche Funktion des Airfryers wird für die Gurke benötigt?
Für die erste Garphase von 5 Minuten bei 170°C wird die Rührfunktion verwendet, damit Gurke und Zwiebel gleichmäßig garen, bevor die Brühe für die letzten 3 Minuten dazukommt.
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