Türkisch
Revani, türkischer Grießkuchen
Saftiger Grießkuchen mit Zitrone und Haselnüssen, getränkt in süßem Sirup.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Der Grießkuchen mit Sirup besteht aus Eiern, Zucker, Pflanzenöl, Zitronenabrieb, Vanille, Naturjoghurt, Mehl, Grieß, gemahlenen Haselnüssen, Natron und Backpulver. Der Sirup aus 600 g Zucker, 720 ml Wasser und Zitronensaft köchelt 10 Minuten. Der Kuchen backt 40 Minuten bei 175 °C und ruht anschließend im Sirup.
Nach unserem Rezept
mit KI illustriert
Zutaten
Nährwerte
pro Stück · ergibt 16 StückGesamt für 16 Stück: ≈ 4960 kcal · 41.6 g Eiweiß · 752 g Kohlenhydrate · 195.2 g Fett
≈ Circa-Werte, können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen · berechnet auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS)
Schritt für Schritt
Die Schrittbilder sind nach unserem Rezept mit KI illustriert.
Heize den Ofen auf 175°C vor. Fette eine Backform mit Backspray ein.
Gib 600 g weißen Zucker und 720 ml Wasser in einen Topf. Erhitze alles bei mittlerer Hitze und bringe es zum Kochen.
Stelle die Hitze auf niedrig und lass den Sirup 10 Minuten köcheln. Er ist fertig, wenn er sirupartig dick ist.
Rühre den Saft von 0.5 Zitrone gründlich unter den heißen Sirup.
Verquirle 3 geschlagene Eier und 100 g weißen Zucker, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Gib 165 ml Pflanzenöl, den Abrieb von 1 Zitrone, 1 TL reine Vanille und 240 ml Naturjoghurt dazu. Verquirle alles gleichmäßig.
Rühre 3 EL weißes Mehl, 240 ml Grieß, 30 g gemahlene Haselnüsse, 2 TL Backpulver und 0.5 TL Natron nur kurz unter. Zu langes Rühren entwickelt viel Gluten und macht den Kuchen zäh.
Gieße den Teig in die Form und backe ihn bei 175°C 40 Minuten. Stell ihn danach 5 Minuten beiseite.
Träufle den Sirup gleichmäßig über den warmen Kuchen.
Lass den Kuchen 5 Minuten ruhen, damit er den Sirup aufsaugt.
Streue Kokosflocken nach Geschmack darüber und serviere den Kuchen.
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Häufige Fragen zu Revani, türkischer Grießkuchen
Wie lange muss der Sirup für den Grießkuchen kochen?
Der Sirup aus 600 g weißem Zucker und 720 ml Wasser wird aufgekocht und anschließend bei niedriger Hitze 10 Minuten geköchelt. Er ist fertig, wenn er sirupartig dick ist. Danach kommt Zitronensaft dazu.
Bei welcher Temperatur wird der Grießkuchen gebacken?
Der Grießkuchen wird bei 175 °C gebacken. Die angegebene Backzeit beträgt 40 Minuten, anschließend steht der Kuchen 5 Minuten beiseite.
Wann kommt der Sirup auf den Grießkuchen?
Der heiße Sirup wird gleichmäßig über den warmen Kuchen geträufelt. Danach ruht der Kuchen weitere 5 Minuten, damit er den Sirup aufsaugt.
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