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Spitzkohl-Nudelauflauf
Nudelauflauf mit Nudeln, Spitzkohl und Räuchertofu.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Nudelauflauf aus 100 g gekochten Nudeln, 50 g Spitzkohl und 40 g Räuchertofu wird mit einer Masse aus Ei, saurer Sahne und Gewürzen übergossen. Der Auflauf gart in einer ofenfesten Form in der Heißluftfritteuse bei 180 °C 12 bis 15 Minuten, bis das Ei gestockt und der Spitzkohl weich ist. Eine säuerliche Zutat rundet die Masse ab.
mit KI illustriert
Zutaten
Nährwerte
pro PortionGesamt für 1 Portion: ≈ 397 kcal · 0 g Eiweiß · 0 g Kohlenhydrate · 0 g Fett
≈ Circa-Werte, können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen · berechnet auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS)
Schritt für Schritt
Die Schrittbilder sind nach unserem Rezept mit KI illustriert.
Verquirle 1 Ei mit 30 g saurer Sahne, Salz und Pfeffer, 1 Prise gemahlenen Kümmelsamen und ½ TL Kräutern der Provence in einer Schüssel zu einer glatten Masse.
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Schneide 50 g Spitzkohl in dünne Streifen und würfle 40 g Räuchertofu. Vermische beides mit 100 g gekochten Nudeln in einer Schüssel und fülle die Mischung in eine kleine ofenfeste Form.
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Gieße die Eiermasse über die Nudelmischung in der Form. Stelle die Form in den Garkorb der Heißluftfritteuse und backe den Auflauf bei 180 °C 12 bis 15 min, bis das Ei gestockt und der Spitzkohl weich ist.
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Häufige Fragen zu Spitzkohl-Nudelauflauf
Wie wird der Spitzkohl-Nudelauflauf zubereitet?
Ei, saure Sahne, Salz, Pfeffer, Kümmelsamen und Kräuter der Provence werden zu einer glatten Masse verquirlt. Spitzkohl, Räuchertofu und gekochte Nudeln kommen in eine kleine ofenfeste Form, anschließend wird die Eiermasse darübergegossen und die Form in den Garkorb gestellt.
Wie lange backt der Nudelauflauf in der Heißluftfritteuse?
Der Nudelauflauf backt in einer kleinen ofenfesten Form bei 180 °C 12 bis 15 Minuten in der Heißluftfritteuse. Er ist fertig, wenn das Ei gestockt und der Spitzkohl weich ist.
Für wie viele Portionen reicht das Rezept?
Die angegebenen Mengen ergeben 1 Portion. Enthalten sind 100 g gekochte Nudeln, 50 g Spitzkohl, 1 Ei, 30 g saure Sahne und 40 g Räuchertofu.
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