Vom Enkelkind · Osteuropäisch
Lasagne mit Kielbasa und Sauerkraut
Würzige osteuropäische Lasagne mit Kielbasa, Sauerkraut und Käse, ein echter Seelenwärmer.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Diese osteuropäische Lasagne schichtet 9 vorgekochte Lasagneplatten mit einer pürierten Sauce aus Champignon- und Hühnercremesuppe (je 305 g) plus 480 ml Milch, dazu 567 g Sauerkraut, 454 g Kielbasa und 227 g Mozzarella. Bei 375°F (ca. 190°C) wird sie 30 Minuten abgedeckt und weitere 20 Minuten offen gegart, bevor der restliche Käse obendrauf schmilzt.
Zutaten
- 9 Stk Lasagneplatten
- 305 g Kondensierte Champignoncremesuppe
- 305 g Kondensierte Hühnercremesuppe
- 480 ml Milch
- 454 g Kielbasa (Wurst)
- 567 g Sauerkraut
- 227 g Mozzarella
Kern-Zutaten
Schritt für Schritt
Heize den Ofen auf 375 Grad vor, bevor du mit allem anderen beginnst.
Koche die 9 Lasagneplatten 9 Minuten in Wasser und Salz. Gieße danach die gesamte Flüssigkeit ab.
Püriere 480 ml Milch, 305 g Hühnercremesuppe und 305 g Champignoncremesuppe, bis die Masse glatt ist.
Schichte in eine Auflaufform: 3 Nudeln, 1 Tasse Suppe, die Hälfte des Sauerkrauts, die Hälfte der 454 g Wurst und die Hälfte der 227 g Mozzarella.
Schichte weiter, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Beende die Lasagne möglichst mit einer Schicht Nudeln.
Bedecken Sie die Form nun mit Folie und garen Sie alles 30 Minuten im Ofen.
Nehmen Sie die Folie ab und garen Sie den Inhalt weitere 20 Minuten.
Bestreuen Sie nun alles mit etwas Käse und lassen Sie ihn außerhalb des Ofens schmelzen.
Guten Appetit.
Lass es dir schmecken!
Frag Omi zu diesem Rezept
Zutaten tauschen? Vorbereiten? Omi kennt „Lasagne mit Kielbasa und Sauerkraut“ auswendig.
Häufige Fragen zu Lasagne mit Kielbasa und Sauerkraut
Muss man die Lasagneplatten vorkochen?
Ja, die Nudeln werden vorab 9 Minuten in Salzwasser gekocht und abgegossen, bevor sie geschichtet werden. Erst danach kommen sie zusammen mit Suppe, Sauerkraut, Wurst und Käse in die Auflaufform.
Warum wird die Form beim Backen mit Folie abgedeckt?
Die Folie sorgt in den ersten 30 Minuten dafür, dass der Auflauf gleichmäßig durchgart, ohne oben zu stark zu bräunen. Danach wird die Folie entfernt und die Lasagne weitere 20 Minuten offen im Ofen fertig gegart.
Welche Sauce kommt in diese Lasagne statt Tomatensauce?
Statt klassischer Tomatensauce wird eine cremige Mischung aus kondensierter Champignoncremesuppe, kondensierter Hühnercremesuppe und Milch pürriert. Diese Sauce ersetzt die Béchamel und verbindet die Schichten mit Sauerkraut und Kielbasa.
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