Japanisch
Herzmuscheln mit Sake
Frische Herzmuscheln, gedämpft mit Sake und knackigem Queller.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Für Herzmuscheln mit Sake werden 500 g geputzte Herzmuscheln mit 50 g Queller, 100 ml Sake, 50 g Knoblauchschnittlauch-Butter und weiteren Zutaten in der Airfryer zubereitet. Die Airfryer wird auf 200 °C vorgeheizt, die Butter zuvor 3 Minuten gebacken und die Muscheln anschließend abgedeckt gedämpft. Gedämpfter Reis passt dazu.
Zutaten
Schritt für Schritt
Putze die 500 g Herzmuscheln und prüfe: Alle Schalen müssen geschlossen sein.
Heize die Airfryer auf 200 °C vor. Das dauert 5 Minuten.
Gib 50 g Knoblauchschnittlauch-Butter in das Backzubehör der Airfryer. Setze es hinein und backe alles 3 Minuten.
Öffne die Schublade. Gib 500 g Herzmuscheln und 50 g Queller dazu und rühre kurz um. Gieße 100 ml Sake darüber. Decke das Backzubehör locker mit Alufolie ab und dämpfe die Muscheln 10 Minuten, bis sie offen und gar sind.
Schöpfe die Herzmuscheln in Schälchen und serviere gedämpften Reis nach Geschmack dazu.
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Häufige Fragen zu Herzmuscheln mit Sake
Wie werden Herzmuscheln mit Sake in der Airfryer zubereitet?
Die Airfryer wird auf 200 °C vorgeheizt. Knoblauchschnittlauch-Butter wird 3 Minuten gebacken, danach kommen Herzmuscheln und Queller dazu, bevor Sake darübergegossen und alles locker mit Alufolie abgedeckt gedämpft wird.
Wie viel Sake braucht man für Herzmuscheln?
Für 500 g Herzmuscheln werden 100 ml Sake verwendet. Der Sake wird über die Herzmuscheln und den Queller gegossen, bevor das Backzubehör locker mit Alufolie abgedeckt wird.
Was passt zu Herzmuscheln mit Sake?
Gedämpfter Reis kann nach Geschmack dazu serviert werden. Die Zutatenliste nennt außerdem Knoblauchschnittlauch, Butter und Queller als Bestandteile des Rezepts.
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