Mediterran
Melonen- und Gurkensalat mit schwarzem Pfeffer und Minze
Frischer Melonensalat mit Gurke, Minze und scharfem Pfeffer, perfekt für heiße Tage.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Für den Melonen- und Gurkensalat werden eine reife Honigmelone oder andere Melone und ungeschälte Gurken in mundgerechte Stücke geteilt. Ein Dressing aus Minze, Zitronenschale, Zitronensaft, Meersalz, Pfeffer und 2 EL Öl verbindet die Zutaten. Der Salat kühlt mindestens 1 Stunde. Vor dem Servieren kommen frischer Pfeffer und Minzezweige darüber. Eine säuerliche Note rundet ihn ab.
Nach unserem Rezept
mit KI illustriert
Zutaten
Nährwerte
pro PortionGesamt für 4 Portionen: ≈ 128 kcal · 4.8 g Eiweiß · 17.6 g Kohlenhydrate · 1.2 g Fett
≈ Circa-Werte, können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen · berechnet auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS)
Schritt für Schritt
Die Schrittbilder sind nach unserem Rezept mit KI illustriert.
Halbiere die Melone, entferne die Kerne und schneide sie in Spalten. Löse das Fruchtfleisch von der Schale und teile es in mundgerechte Stücke. Hacke die ungeschälten Gurken und gib alles in eine Salatschüssel.
Verrühre gehackte Minze, Zitronenschale, 2 TL Zitronensaft, 0,5 TL Pfeffer und ¼ TL Salz. Schlage 2 EL Öl unter. Schmecke ab und würze bei Bedarf nach.
Mische Melone und Gurke mit dem Dressing. Stelle den Salat für 1 Stunde oder länger kalt, so zieht er schön durch und wird erfrischend kühl.
Mahle vor dem Servieren frischen Pfeffer darüber und garniere den Salat mit Minzezweigen.
Weitere Varianten
Entdecke 2 weitere Varianten dieses Gerichts
Das könnte dir auch schmecken
Hast du das gekocht?
Melde dich an, um dieses Rezept zu bewerten.
Bewerten kann nur, wer angemeldet ist. Eine Bewertung je Konto und Rezept, jederzeit änderbar. Wir kaufen keine Bewertungen und bewerten unsere Rezepte nicht selbst.
Häufige Fragen zu Melonen- und Gurkensalat mit schwarzem Pfeffer und Minze
Wie lange muss der Melonen- und Gurkensalat kalt stehen?
Der gemischte Salat wird für 1 Stunde oder länger kalt gestellt. Dadurch zieht er durch und wird erfrischend kühl.
Was kommt in das Dressing für Melonen- und Gurkensalat?
Das Dressing besteht aus gehackter Minze, abgeriebener Zitronenschale, 2 TL Zitronensaft, 0,5 TL frisch gemahlenem Pfeffer, ¼ TL Salz und 2 EL Oliven- oder Avocadoöl. Bei Bedarf wird nachgewürzt.
Welche Melone und Gurken eignen sich für den Salat?
Vorgesehen ist 1 reife Honigmelone oder eine andere Melone mit etwa 750 g. Dazu kommen 1 kleine Armenische Gurke und/oder mehrere Persische Gurken, die ungeschält gehackt werden.
Das sagen andere
Noch keine Kommentare, sei die erste Stimme zu diesem Rezept!