Deutsch
Krustenbraten aus dem Airfryer
Krustenbraten mit Schweinenacken, Zwiebel, Knoblauch und dunklem Bier.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Krustenbraten aus 200 g Schweinenacken wird mit einer pürierten Mischung aus Zwiebel, Knoblauch, dunklem Bier, Kümmel, Majoran, Salz, Pfeffer und Paprikapulver eingerieben. Die Schwarte wird rautenförmig eingeschnitten. Das Fleisch gart 40 Minuten bei 160 °C und weitere 20 Minuten bei 190 °C, bis die Schwarte knusprig und das Fleisch durchgegart ist.
mit KI illustriert
Zutaten
Nährwerte
pro PortionGesamt für 1 Portion: ≈ 380 kcal · 39.7 g Eiweiß · 3.9 g Kohlenhydrate · 22 g Fett
≈ Circa-Werte, können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen · berechnet auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS)
Schritt für Schritt
Die Schrittbilder sind nach unserem Rezept mit KI illustriert.
Schneide die Schwarte von 200 g Schweinenacken mit einem scharfen Messer rautenförmig ein.
mit KI illustriert
Schäle ½ Zwiebel und 2 Knoblauchzehen. Gib beides mit 50 ml dunklem Bier, Kümmel, Majoran, Salz und Pfeffer sowie 1 Prise süßem Paprikapulver in den Mixer, püriere alles und reibe den Schweinenacken gründlich damit ein.
mit KI illustriert
Lege den eingeriebenen Schweinenacken in den Garkorb der Heißluftfritteuse und gare ihn 40 min bei 160 °C, bis das Fleisch vorgegart ist.
mit KI illustriert
Gare den Schweinenacken im Garkorb weitere 20 min bei 190 °C, bis die Schwarte knusprig und das Fleisch durchgegart ist.
mit KI illustriert
Das könnte dir auch schmecken
Hast du das gekocht?
Melde dich an, um dieses Rezept zu bewerten.
Bewerten kann nur, wer angemeldet ist. Eine Bewertung je Konto und Rezept, jederzeit änderbar. Wir kaufen keine Bewertungen und bewerten unsere Rezepte nicht selbst.
Häufige Fragen zu Krustenbraten aus dem Airfryer
Wie lange gart der Krustenbraten im Airfryer?
Der Schweinenacken gart zunächst 40 Minuten bei 160 °C. Danach folgen weitere 20 Minuten bei 190 °C, bis die Schwarte knusprig und das Fleisch durchgegart ist.
Wie wird die Schwarte beim Krustenbraten vorbereitet?
Die Schwarte des Schweinenackens wird mit einem scharfen Messer rautenförmig eingeschnitten. Anschließend wird der eingeriebene Schweinenacken in den Garkorb der Heißluftfritteuse gelegt.
Welche Zutaten kommen in die Würzmischung?
Für die pürierte Mischung werden eine halbe Zwiebel, zwei Knoblauchzehen, 50 ml dunkles Bier, Kümmel, Majoran, Salz, Pfeffer und eine Prise süßes Paprikapulver verwendet.
Das sagen andere
Noch keine Kommentare, sei die erste Stimme zu diesem Rezept!