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Lachsforellenfilet aus dem Ofen
Saftige Lachsforellenfilets, im Ofen gegart, ein schneller Genuss.
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Lachsforellenfilets werden gewaschen, trockengetupft, halbiert, gesalzen und auf einem geölten Backblech bei 80 °C etwa 20 Minuten gegart. Anschließend kommen 30 g Beurre Noisette und eine Knoblauchzehe aus der Pfanne darüber. Dazu wird Kohlrabi serviert. Eine säuerliche Zutat gehört nicht zum Rezept.
Zutaten
Schritt für Schritt
Heize den Backofen auf 80°C vor. Das dauert 5 Minuten.
Fette ein Backblech mit Öl.
Wasche den Fisch, tupfe ihn trocken und halbiere ihn. Dafür brauchst du 5 Minuten.
Lege die Filets nebeneinander auf das Backblech.
Würze die Filets mit Salz. Dafür brauchst du 2 Minuten.
Gare die Filets bei 80°C etwa 20 Minuten im Ofen. Je dicker sie sind, desto länger brauchen sie.
Erhitze 30 g Beurre Noisette mit 1 Knoblauchzehe in einer Pfanne. Das dauert 5 Minuten.
Nimm die Filets aus dem Ofen und beträufle sie mit der gewürzten Butter. Dafür brauchst du 5 Minuten.
Serviere die Filets mit Kohlrabi. Das dauert 1 Minute.
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Häufige Fragen zu Lachsforellenfilet aus dem Ofen
Wie lange braucht Lachsforellenfilet im Ofen?
Die Filets garen bei 80 °C etwa 20 Minuten im Ofen. Je dicker sie sind, desto länger brauchen sie.
Wie wird Lachsforellenfilet im Ofen gewürzt?
Die Filets werden mit Salz gewürzt. Nach dem Garen werden sie mit 30 g Beurre Noisette beträufelt, die mit einer Knoblauchzehe erhitzt wurde.
Was passt zu Lachsforellenfilet aus dem Ofen?
Zu den Filets wird Kohlrabi serviert. Für das Backblech wird Öl verwendet. Zusätzlich gehören Lachsforellenfilets, Beurre Noisette, Knoblauch und Salz zu den Zutaten.
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