Omas Klassiker · Spanisch
Seebarsch-Paella
Seebarsch-Paella: Küstenfeeling direkt auf deinem Teller!
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Seebarsch-Paella aus der Heißluftfritteuse: 142 g Wildreis, 454 g Seebarschfilets, 6 Jakobsmuscheln und 8 Garnelen garen zusammen mit Erbsen, Paprika, 420 ml Weißwein und 945 ml Hühnerbrühe in einer hitzebeständigen Form. Bei 193 Grad Celsius (380 °F) braucht das Gericht 25 Minuten, einmal zur Halbzeit umgerührt.
Zutaten
- 142 g Wildreis
- 57 g Erbsen
- 1 Stk Rote Paprika
- 420 ml Trockener Weißwein
- 945 ml Hühnerbrühe
- 454 g Seebarschfilets
- 6 Stk Jakobsmuscheln
- 8 Stk Garnelen
- nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer
- etwas Olivenöl
Kern-Zutaten
Nährwerte
pro Portion≈ Circa-Werte, können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen · berechnet auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS)
Schritt für Schritt
Gib 142 g Wildreis, 57 g Erbsen, 1 rote Paprika, 420 ml trockenen Weißwein, 945 ml Hühnerbrühe, 454 g Seebarschfilets, 6 Jakobsmuscheln und 8 Garnelen in eine passende hitzebeständige Form. Würze mit Salz und schwarzem Pfeffer, gib etwas Olivenöl dazu und vermenge alles.
Stell die Form in die Heißluftfritteuse. Gare alles bei 380 Grad F (ca. 193 Grad C) 25 Minuten. Rühr nach der Hälfte der Zeit einmal um, damit alles gleichmäßig gart.
Verteile die Paella auf Teller und serviere sie.
Lass es dir schmecken!
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Häufige Fragen zu Seebarsch-Paella
Braucht man für diese Paella eine spezielle Paella-Pfanne?
Nein, hier kommt eine hitzebeständige Form zum Einsatz, die in die Heißluftfritteuse passt. Alle Zutaten werden dort vermengt und gemeinsam gegart, eine klassische Paella-Pfanne ist nicht nötig.
Wie lange braucht Seebarsch-Paella in der Heißluftfritteuse?
Die Garzeit beträgt 25 Minuten bei 380 Grad F, also etwa 193 Grad Celsius. Nach der Hälfte der Zeit wird einmal umgerührt, damit sich Reis und Meeresfrüchte gleichmäßig garen.
Welche Meeresfrüchte kommen in diese Paella?
Verwendet werden 454 g Seebarschfilets, 6 Jakobsmuscheln und 8 Garnelen zusammen mit Wildreis, Erbsen und roter Paprika. Weißwein und Hühnerbrühe sorgen für die Flüssigkeit beim Garen.
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