Vom Enkelkind · Fusion
Lachs im Airfryer
Saftiger Lachs aus dem Airfryer, fix gemacht und einfach lecker!
Das Geheimnis in 3 Sätzen
Für diesen Airfryer-Lachs werden 500 Gramm aufgetautes Lachsfilet getrocknet und mit einer Marinade aus zwei Esslöffeln Olivenöl, zwei gepressten Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer sowie Zitronensaft bestrichen. Nach dem sanften Garen im Korb mit der Hautseite nach unten wird der Fisch mit Dill garniert. Wie Sie das Filet vorbereiten müssen, damit es gleichmäßig gart, steht in der Anleitung.
Zutaten
- 500 g Lachsfilet Muss vollständig aufgetaut sein
- 2 EL Olivenöl Zum Einreiben
- 2 Zehe Knoblauch Frisch gepresst oder fein gehackt
- 1 Bund Dill Frisch
- 1 Stk Zitrone Bio, für Saft und Abrieb
- 1 Prise Salz Nach Geschmack
- 1 Prise Pfeffer Frisch gemahlen
Kern-Zutaten
Nährwerte
pro Portion≈ Circa-Werte, können je nach Zutaten und Zubereitung abweichen · berechnet auf Basis des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS)
Schritt für Schritt
Lass den tiefgekühlten Lachs vollständig auftauen. So gart er später gleichmäßig, ohne dass einzelne Stellen trocken werden.
Spüle den Lachs gut ab und tupfe ihn danach ganz gründlich trocken.
Rühre 2 EL Olivenöl, 2 gepresste Knoblauchzehen, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer und etwas Zitronensaft zu einer feinen Marinade. Bestreiche den 500 g schweren Lachs großzügig damit.
Lege den Lachs mit der Hautseite nach unten in den Airfryer-Korb. Gare ihn bei 165 °C etwa 12 Minuten sanft. Gerade dicke Stücke bleiben so saftig. Schau, bis die Mitte von tiefem Orange zu Rosa wechselt.
Garniere den Lachs mit 1 Bund frischem Dill und 1 Zitrone in Scheiben. Lass ihn 3 Minuten ruhen.
Lass es dir schmecken!
Frag Omi zu diesem Rezept
Zutaten tauschen? Vorbereiten? Omi kennt „Lachs im Airfryer“ auswendig.
Häufige Fragen zu Lachs im Airfryer
Wie wird Lachs im Airfryer besonders saftig?
Der Lachs sollte vor dem Garen vollständig aufgetaut und gründlich trocken getupft werden. Zudem gart man ihn mit der Hautseite nach unten im Korb. Eine niedrigere Temperatur sorgt für ein sanftes Garen, wodurch der Fisch saftig bleibt.
Wie würzt man Lachs für die Heißluftfritteuse?
Für dieses Rezept wird eine feine Marinade aus Olivenöl, gepresstem Knoblauch, Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft angerührt. Mit dieser Mischung bestreicht man das Lachsfilet vor dem Garen großzügig. Nach dem Garen runden frischer Dill und Zitronenscheiben das Gericht ab.
Muss man den Lachs im Airfryer wenden?
Nein, der Lachs wird mit der Hautseite nach unten in den Airfryer-Korb gelegt und sanft gegart. Ein Wenden ist laut Rezept nicht vorgesehen. Nach dem Garen lässt man den Fisch kurz ruhen und garniert ihn.
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